I bambini sono dei veri golosi, quando si tratta di crostatine, soprattutto se sono decorate con tante forme diverse che possono stuzzicare la loro fantasia. La ricetta di oggi è semplice da preparare, come molte di quelle che vi propongo, e potrete utilizzarla anche per dolci più complessi. Le crostatine con marmellata sono degli ottimi dolcetti da proporre ai più piccoli in occasione della merenda o lo spuntino a scuola. Seguitemi con gli ingredienti e la prepazione.
Crostatine con marmellata
 | Mischiate la farina con un pizzico di sale ed il burro che deve essere morbido. Lavorate il tutto e in seguito aggiungete lo zucchero a velo. |
 | Aggiungete l'essenza di vaniglia e i tuorli d'uovo al composto ottenuto. Amalgamate tutto fino ad ottenere un impasto compatto. Lasciare riposare per un'ora e mezza circa. |
 | Passato il tempo necessario, togliete l'impasto dal frigo, stendete la pasta con un matterello su di una spianatoia leggermente infarinata e realizzate una sfoglia non troppo sottile nè troppo spessa. |
 | Prendete gli stampini per crostatine, quindi appoggiate la sfoglia sopra di essi e ritagliatela passandovi sopra il matterello. |
 | Per finire riempitele di marmellata e decoratele a vostro piacimento. Infornatele nel forno già caldo a 180° per circa 25 minuti. Fatele raffreddare prima di mangiarle. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Un segreto per facilitarvi nella preparazione delle crostatine è di avvicinare gli stampini uno ad uno lasciando uno spazio di pochi centimetri e infine passare la sfoglia sopra per formare le crostatine. Altrimenti ritagliate dei pezzi di pasta frolla e lavorate su un solo stampino. Infine una volta riempite con la marmellata decoratele con le sagome di pasta frolla a forma di cuore o stellina. Altrimenti potrete formare delle crostatine bigusto con marmellate di gusto e colori diversi.
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