Ecco una ricetta facile e veloce per preparare un semifreddo altrettanto squisito quanto azzeccato per il giorno di Ferragosto: il semifreddo con gelato alla crema, mandorle e praline al cioccolato. Il dolce estivo si realizza con poche mosse e non prevede cottura al forno, ma solo pochi minuti di cottura ai fornelli per sciogliere il burro a bagnomaria e cuocere la crema, se farete il gelato in casa. Orsù, procuratevi: biscotti frollini, burro, del gelato alla crema, una manciata di mandorle e delle praline al cioccolato.
Semifreddo con gelato alla crema, mandorle e praline al cioccolato
 | Sciogliere il burro a bagno maria e amalgamarlo ai biscotti frollini sbriciolati |
 | Stendere una base croccante con i biscotti ed il burro |
 | Preparare il gelato alla crema: sbattere le uova con lo zucchero e la farina e aggiungere poco alla volta il latte, quindi mettere sul fuoco a fiamma bassa e portare ad ebollizione per alcuni minuti. |
 | Lasciare raffreddare la crema, quindi versarla nella gelatiera e lasciare congelare per alcuni minuti. |
 | Stendere un alto strato di gelato sulla base di biscotto e decorare con le mandorle e le praline al cioccolato. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Per realizzare il semifreddo con gelato alla crema, mandorle e praline al cioccolato per il dessert di Ferragosto, dovete prendere un contenitore di vetro, meglio se di forma quadrata o rettangolare e sciogliere del burro a bagnomaria, vi servirà per amalgamare i biscotti frollini sbriciolati e realizzare la base croccante del semifreddo. Sopra di essa va disposto il gelato alla crema che potete realizzare in casa, seguendo una delle nostre ricette, oppure acquistare meglio se in una gelateria artigianale, ma anche la classica vaschetta del supermercato va bene se non avete tempo di preparare voi un gelato alla crema, o se non avete ancora una gelatiera!
Dopo aver realizzato un alto strato di gelato per dare corpo al vostro semifreddo procuratevi delle mandorle dolci sgusciate e senza pellicina e alcune praline al cioccolato. Per dare maggior colore, e gusto, al dolce freddo potete acquistare una confezione di praline miste sia al cioccolato fondente, che al cioccolato al latte e al cioccolato bianco. Vi posso assicurare che il vostro semifreddo con gelato alla crema, mandorle e praline sarà ben apprezzato da gradi e piccini per Ferragosto! Dopo averlo ultimato, mettetelo in freezer e scongelate una decina di minuti prima di servire. Potete portare in tavola il semifreddo per Ferragosto già in fette servite su piattini di macedonia con una decorazione a fantasia di cioccolato fuso.
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