Muffin al cacao e mandorle con gocce di cioccolato

 

17 luglio 2013
0 commenti

Muffin cacao mandorle gocce cioccolato

Se anche con la calura estiva la vostra voglia di cioccolato non viene meno, vi suggerisco di provare questi muffin al cacao e mandorle con gocce di cioccolato. Io li ho trovati irresistibili e ottimi al mattino: insieme ad un bicchiere di latte freddo costituiscono una colazione unica. Semplici e veloci, così come tutti muffin del resto, questi risultano particolarmente golosi perchè oltre all’impasto a base di cacao hanno una marcia in più: della granella di mandorle e delle gocce di cioccolato che sentirete sotto i denti già al primo morso.

Muffin al cacao e mandorle con gocce di cioccolato





150 gr. farina | 100 gr. zucchero | 20 gr. cacao amaro | 70 gr. olio di semi | 100 gr. latte | 1 uova | 1/2 bustina lievito | 1 pizzico sale | 50 gr. granella di mandorle | 50 gr. gocce di cioccolato
Versare in una ciotola la farina setacciata insieme al lievito, al sale ed unire lo zucchero ed il cacao amaro. Miscelare bene.
In una ciotola a parte mescolare l'uovo insieme al latte, all'olio e dopo avere bene amalgamato versare all'interno della ciotola precedente.
Adesso unire la granella di mandorle e le gocce di cioccolato mescolando brevemente.
Versare il composto negli stampini appositi riempiendoli per 2/3 e trasferire in forno già caldo. Cuocere a 180 °C per circa 20 minuti.

[photo courtesy of Thinkstock]

Ottimi anche a merenda i muffin al cacao e mandorle con gocce di cioccolato si conservano per qualche giorno appositamente chiusi in appositi contenitori, ma con il caldo estivo potrebbero andare a male velocemente, specie in presenza di alte temperature, ecco perchè vi consiglio di tenerli in luogo fresco o addirittura nel frigo. Vi suggerisco inoltre di congelarli qualora ne abbiate preparati troppi e non riusciate a consumarli tutti. Tirati fuori la sera precedente la mattina saranno quasi come appena sfornati.

Se amate i muffin golosi come questi vi suggerisco: i muffin con gocce di cioccolato senza glutine, adatti agli intolleranti, i muffin integrali con gocce di cioccolato, per una colazione sana ed i muffin allo yogurt e frutti di bosco.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Muffin al te di Nigella

Muffin al te di Nigella

Ideali in caso di visite da parte di amiche, questi muffin al te di Nigella (Lawson) sono perfetti per fare quattro chiacchiere in compagnia e magari un po’ di gossip […]

Muffin vegan mele e cioccolato

Muffin vegan mele e cioccolato

Pronti per i muffin vegan mele e cioccolato? Dei dolcetti naturalmente privi di burro, senza lattosio e senza uova. Nonostante ciò, si tratta di tortine deliziose da gustare a colazione […]

Muffin al cacao da Bake Off

Muffin al cacao da Bake Off

In cerca di una ricetta golosa e semplice da poter realizzare per la merenda, mi sono lasciata tentata dai muffin al cacao di Bake Off. Una preparazione comune, è vero, […]

Cotto e mangiato, i muffins alle carote e cioccolato

Cotto e mangiato, i muffins alle carote e cioccolato

E per inaugurare bene una nuova settimana un dolcetto salutare ma allo stesso tempo goloso è d’obbligo: i muffins alle carote e cioccolato di cotto e mangiato. Una ricetta molto […]

Muffin al cioccolato senza zucchero

Muffin al cioccolato senza zucchero

Possiamo considerare questi dolcetti un piacere da regalarsi prima delle feste, per arrivare leggeri al Natale, oppure subito dopo, prima del Capodanno o prima della Befana, oppure teniamo questa ricetta […]