Muffin integrali alle gocce di cioccolato

 

11 ottobre 2011
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muffin integrali gocce cioccolato

Questa ricetta per i muffin integrali alle gocce di cioccolato si colloca esattamente tra il classico e il nuovo. Parliamo di classico per le gocce di cioccolato, infatti quando si parla di muffin la versione con l’impasto classico farcito con gocce di cioccolato è davvero un must, forse quella che anche io preparo più di frequente. E poi ci sono i dolci con la farina integrale, che ad esempio io uso davvero pochissimo in cucina, e quindi per me queste preparazioni si collocano nel nuovo, nel diverso, nei sapori e nelle consistenze tutte da scoprire.

I vostri dolcetti avranno quindi non solo un gusto un pochino diverso, ma anche un colore più scuro del solito, e io direi, se volete dar vita a dei muffin ancora più particolati, sostituite anche lo zucchero semolato con lo zucchero di canna, vedrete che non solo la tinta cambierà, ma il sapore stesso sarà meno delicato e più deciso, per le proprietà meno zuccherose del ben noto zucchero ambrato, per l’appunto!

Muffin integrali alle gocce di cioccolato





100 gr. farina integrale | 50 gr. zucchero | 50 gr. burro | 1 uovo | 1 tazza latte | gocce di cioccolato | 2 cucchiaini lievito in polvere | sale | zucchero a velo vanigliato
Sbattere il burro con lo zucchero e l'uovo. Unire la farina setacciata, una presa di sale, il latte, il lievito e mescolare con cura.
Passare le gocce di cioccolato in poca farina e poi unirle all'impasto, passandole nella farina si eviterà che le gocce finiscano tutte sul fondo dei dolcetti.
Mettere i muffin nei pirottini sistemati nella teglia sagomata per muffin. quindi cuocerli in forno caldissimo fino a quando saranno gonfi e dorati.
Una volta pronti metterli a raffreddare sulla gratella, quindi spolverizzarli di zucchero a velo vanigliato e servirli.

[photo courtesy of ThinkStock]

muffin integrali gocce cioccolato

Come tutti sappiamo i muffin sono perfetti per la colazione, per la merenda, ma anche per chiudere un pasto, se come me avete un compagno di vita che non può fare a meno di stuzzicarsi con qualcosa di dolce dopo pranzo e dopo cena. Inoltre io trovo che i muffin siano perfetti da offrire agli amici e alle amiche che vengono a trovarci a casa, per i più svariati motivi o solo per compagnia!

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