Contrariamente a quanto si possa pensare, chi segua un’alimentazione di tipo vegan non deve necessariamente privarsi dei piaceri del cibo. Preparare una golosa torta vegana al cioccolato, infatti, è molto più semplice di quanto possa sembrare. Basterà porre in essere le poche sostituzioni del caso per ottenere una torta umida che piace a tutti e che può essere servita anche come dessert di fine pasto, data la sua ricchezza.
Torta vegana al cioccolato
 | Fare sciogliere il cioccolato fondente a pezzi con poco latte di soia. Versarlo in una ciotola appena tiepido ed unire gli ingredienti liquidi. Seacciare insieme quelli solidi ed unirli ai primi. |
 | Mescolare bene quindi, ottenuto un composto omogeneo e privo di grumi, versarlo all'interno di uno stampo rivestito di carta forno, livellando bene. |
 | Porre in forno caldo e cuocere a 180 °C per circa 30 minuti. Farà fede la prova stecchino. |
[photo courtesy of Thinkstock]
A base di cioccolato fondente, cacao e tanto altro, la torta che ne viene fuori è una vera e propria bomba calorica, pur in assenza di prodotti di origine animale: cosa volere di più? Ovviamente si può giocare con gli ingredienti effettuando le opportune modifiche. Qualche esempio? Il latte di riso può rappresentare una valida alternativa a quello di soia. Molto più goloso risulta invece quello di cocco: a voi la scelta. Provate anche la crostata vegana di Cotto e Mangiato, i muffin alle mele vegan ed i frollini al cioccolato e grano saraceno vegan, tutti dessert imperdibili.
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