Carrot cake di Starbucks

 

29 Ottobre 2015
0 commenti

Oggi prepariamo la torta di carote, ma non una torta di carte qualsiasi. Proponiamo infatti la Carrot cake di Starbucks, la variante proposta nella celebre catena di ristoranti statunitensi.

torta di carote, carrot cake di Starbuck, carote

A base di philadephia, uvetta, nocciole e naturalmente carote, ingrediente irrinunciabile della ricetta, la Carrot cake sarà perfetta per essere gustata per merenda o come dessert (qui la variante torta di carote integrale).

Carrot cake di Starbucks





3 uova | 180 gr. zucchero di canna non raffinato | 200 gr. farina | 2 cucchiaini lievito | 150 gr. olio di semi di girasole | 250 gr. carote grattugiate | 80 gr. nocciole | 80 gr. uvetta | cannella e zenzero mezzo cucchiaino | pizzico sale | per la glassa: | 50 gr. burro morbido | 250 gr. Philadelphia | 50 gr. zucchero a velo
La preparazione della carrot cake è estremamente semplice. Preparate gli ingredienti: sbucciate le nocciole e poi tagliatele grossolanamente con un coltello bene affilato. Ovviamente più grossolani saranno i pezzi, più gustosa sarà la vostra torta. Sistemate le nocciole all’interno di una ciotola e mettetele da parte. Prendete una ciotola con i bordi alti e poi rompetevi le uova (una una volta) all’interno: aggiungetevi lo zucchero di canna non raffinato e poi sbattete gli ingredienti con la frusta. Aggiungete anche l'olio e continuate a sbattere per bene tutti gli ingredienti fino a quando non saranno bene amalgamati. Aggiungete la farina e il lievito e mescolate.
Aggiungete anche le spezie e un pizzico di sale. Mescolate. Preparate le carote: sbucciatetele e tritatele poi aggiungetele al composto. Mescolate ancora tutti gli ingredienti e poi  aggiungete quasi tutte le nocciole già sbucciate. Continuate a mescolare ancora tutti gli ingredienti creando un composto bene amalgamato e preparate lo stampo da plum cake.
Dovrete imburrarlo e infarinarlo e poi versarvi all’interno il composto preparato. Livellate tutto il composto e poi lasciatelo cuocere in forno preriscaldato a 165°C per circa 45 minuti. Per verificare il grado di cottura dovrete infilzare uno stecchino di legno al centro del vostro dolce: quando sarà asciutto significa che la vostra torta è cotta.
Sfornate il dolce e attendete ancora 5 minuti togliendo la torta dallo stampo. Nel frattempo preparate la glassa: mescolate all’interno di una ciotola la Philadelphia e il burro morbido poi aggiungete anche lo zucchero. Mescolate accuratamente gli ingredienti e ponetela da parte. Quando la torta si sarà raffreddata spalmatevi sopra la glassa aiutandovi con una spatola e decoratela con delle nocciole sulla parte superiore.

[photo courtesy of Thinkstock]

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Siamo spiacenti ma al momento non esistono articoli correlati per Carrot cake di Starbucks.