Le polpette dolci di banane non sono altro che delle palline di frutta ricoperte da un croccante strato di cereali alle quali è impossibile resistere. Il loro punto di forza sta sicuramente nell’assenza della cottura. Le polpette vanno direttamente poste in frigo per un paio di ore prima di essere servite. Potrete accompagnarle con del cioccolato fuso sul momento.
Polpette dolci
 | Frullare la banana insieme al cocco, allo zucchero di canna ed al succo di limone. Ottenuto un composto omogeneo e sodo creare delle polpette. |
 | Ricoprirle con i fiocchi di mais leggermente sbriciolati e porle in frigo per almeno due ore dopo averle disposte su un vassoio. |
 | Poco prima di portarle in tavola fare fondere il cioccolato a bagnomaria e servirle irrorate con la salsa ottenuta. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Si tratta di un’idea simpatica, semplice da realizzare. Le polpette dolci di banane non contengono uova, ne glutine, ne latte (controllate gli ingredienti del cioccolato fondente a questo proposito) e sono perfette anche per la merenda dei bambini. Potete prepararle anche la sera prima. Ideali per un buffet, per una festa o semplicemente per quando si abbia voglia di un dolcetto alla frutta. Provate a sostituire il cocco con la stessa quantità di farina di mandorle, noci o nocciole. Sullo stesso genere vi consiglio di provare anche le polpette dolci di Alessandro Borghese, il frullato di banane con latte di soia e i bon bon di cioccolato, da leccarsi i baffi.
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