Bon bon di cioccolato di Alessandro Borghese

 

2 Novembre 2013
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Bon bon cioccolato Alessandro Borghese

Sono tra i dolcetti più golosi che esistano, facilissimi da preparare, uno tira l’altro. Il loro bello consiste nel fatto che da un solo impasto si possano ottenere diversi cioccolatini a seconda della copertura utilizzata così che possano essere serviti misti su un vassoio in modo da rallegrare la tavola con i loro colori ed il loro aspetto goloso. I bon bon al cioccolato di Alessandro Borghese sono davvero irresistibili, vi stupiranno già al primo assaggio per il loro gusto inaspettato.

Bon bon di cioccolato





130 gr. zucchero | 130 gr. fichi secchi | 130 gr. nocciole pelate | 30 gr. cioccolato fondente | q.b. acqua | cacao amaro in polvere | granella di pistacchi | cocco grattugiato | zucchero semolato
Versare lo zucchero in una pentola, unire 4 cucchiai di acqua e tenere sul fuoco fin quando si crea uno sciroppo.
Adesso togliere dal fuoco ed unire i fichi tagliati a pezzi piccoli, le nocciole tostate ed il cioccolato. Mescolare bene e fare raffreddare.
Adesso creare delle palline e passarle a piacere nella farina di cocco, nella granella di pistacchi, nel cacao amaro o nello zucchero semolato.

[photo courtesy of Thinkstock]

Gli ingredienti principali infatti sono i fichi secchi e le nocciole, entrambi tenuti insieme da uno sciroppo fatto di acqua e zucchero, ai quali poi viene unito il cioccolato fuso, non troppo, giusto quello necessario per assemblare gli ingredienti. Questi verranno poi fatti raffreddare e formate le palline andranno passata a piacere nel cocco grattugiato, nel cacao amaro in polvere, nella granella di pistacchi e, aggiungo io, nelle palline collorate o nelle codette di cioccolato. Tutto quì: otterrete così dei dolcetti perfetti da servire a fine pasto ma anche per l’ora del te. Ottimi anche in occasione di buffet per le feste di compleanno.

Altre ricette dul tema? Provate le polpette dolci di Alessandro Borghese, la sua deliziosa torta al cioccolato, le palline di cioccolato brasiliane di Cotto e Mangiato.

 

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