Cookies al cioccolato fondente

 

4 maggio 2016
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I cookies al cioccolato fondente sono dei biscotti golosi di origine americana oramai diffusamente preparati anche in Italia (io stessa non perdo occasione per sfornarne quantità industriali) con un impasto a base di cacao amaro e l’aggiunta di gocce di cioccolato fondente pronte ad allietare il palato. Perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata, i cookies al cioccolato fondente sono ideali per uno snack goloso. Io li abbino spesso al caffè dopo pranzo.

Cookies al cioccolato fondente

Cookies al cioccolato fondente





250 gr di farina 00 | 40 gr di cacao | 60 gr di zucchero di canna | 1 cucchiaino di lievito | 150 ml di olio di semi | 200 ml di latte | sale | gocce di cioccolato qb
Mescolare tutti gli ingredienti solidi in una ciotola e quelli liquidi in un'altra. Adesso riunirli nella stessa e mescolare bene quindi impastare.
Porre su una teglia rivestita di carta forno l'impasto a palline con l'aiuto di due cucchiani e ben distanziate.
Fare cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 15 minuti.

[photo courtesy of Thinkstock]


Nonostante esistano in diverse varianti per me la migliore è questa, goduriosa quanto basta. Nulla vieta, ovviamente, di personalizzare l’impasto a seconda dei gusti così che potrete scegliere di unire della granella di nocciole, di mandorle, di noci, di pistacchi, o ancora dell’uvetta o della scorza di arancia, insomma, non avete che l’imbarazzo della scelta. I cookies al cioccolato fondente risultano essere croccanti fuori e teneri dentro per un contrasto di consistenze a prova di goloso. Provate anche i cookies ai due cioccolati di Anna Moroni, i cookies al cioccolato e frutti di bosco e i cookies al cacao e nocciole con gocce di cioccolato.

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