Ciambella con marmellata dentro

 

30 maggio 2016
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La ciambella con marmellata che vi propongo oggi, ricetta semplice ma perfetta per una colazione indimenticabile, si presta a qualunque stagione e risulta adatta come base da arricchire con la frutta a disposizione in casa. La sua particolarità sta nel fatto che preveda, tra gli ingredienti, della marmellata direttamente unita all’impasto, il che la rende, ovviamente, anche più golosa.

Ciambella con marmellata dentro

 

Ciambella con marmellata





250 gr di farina | 3 uova intere | 150 gr di zucchero | 130 g di olio di semi di arachidi o di mais | 130 g di olio di semi di acqua | 200 g. di marmellata di agrumi | 1 bustina di lievito per dolci
Montare le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Unire adesso e poco per volta la marmellata, l'olio e l'acqua insieme ed a filo e la farina setacciata con il lievito.
Trasferire il composto ottenuto in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato livellando bene.
Fare cuocere a 180 gradi per 35 minuti circa quindi sfornare e spolverare con dello zucchero a velo.

[photo courtesy of Thinkstock]

Insomma, la ricetta perfetta da provare quando ci si sia stancati del solito ciambellone allo yogurt. Semplice ma particolare, risulta ottima anche a merenda. E’ soffice, sana, profumata e si presta all’inzuppo nel latte o nel te. Ovviamente nulla vieta di personalizzarla con una glassa da spalmare in superficie, di zucchero così come al cioccolato. Una proposta? Fragole all’interno e cioccolato fondente sopra. Tra le mie prossime sperimentazioni c’è la volontà di sostituirle la marmellata di agrumi con quella di fragole. Provate anche la ciambella con marmellata e zenzero, la ciambella al cacao e miele e la ciambella di frolla con marmellata con la ricetta di Cotto e Mangiato: provatele tutte e fateci sapere quale sia la vostra preferita!

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