Ciambella al cacao e miele

 

19 Marzo 2015
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Avevo in mente da tempo di provare la ciambella al cacao e miele quando finalmente mi sono ritrovata in casa entrambi gli ingredienti per potermi mettere subito all’opera. La ciambella in questione è un dolce che si presta sia alla colazione di tutti i giorni che come base da glassare a piacere con del cioccolato fuso insieme a poco miele, per restare in tema.

Ciambella al cioccolato e miele

Ciambella al cacao e miele





220 g di farina 00 | 40 g di cacao amaro | 120 g di miele | 80 g di burro | 1 vasetto di yogurt bianco | 2 uova | 1 bustina di lievito | 1 pizzico di sale
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi ed in un'altra quelli liquidi. Miscelare bene entrambi quindi riunirli nella stessa ciotola.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido, privo di grumi. Imburrare ed infarinare uno stampo a forma di ciambella e versarvi il composto.
Porre in forno a cuocere a 180 °C per circa 30 minuti quindi tirare fuori dal forno, fare raffreddare e gustare.

[photo courtesy of Thinkstock]

Io ne ho adorato la consistenza compatta ma scioglievole che fa si che si presti all’inzuppo nel latte. E’ ottima anche per merenda e tra le possibili aggiunte non posso non suggerirvi che della granella di mandorle, la quale regala un tocco di croccantezza piacevole da sentire sotto i denti. La ciambella al cacao e miele si mantiene morbida per un paio di giorni appositamente avvolta in un canovaccio o all’interno di un contenitore a chiusura ermetica. Provate anche la ciambella al miele e yogurt, quella al cacao ricoperta di cioccolato e nocciole e quella alle mandorle e cacao amaro.

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