Avevo in mente da tempo di provare la ciambella al cacao e miele quando finalmente mi sono ritrovata in casa entrambi gli ingredienti per potermi mettere subito all’opera. La ciambella in questione è un dolce che si presta sia alla colazione di tutti i giorni che come base da glassare a piacere con del cioccolato fuso insieme a poco miele, per restare in tema.
Ciambella al cacao e miele
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi ed in un'altra quelli liquidi. Miscelare bene entrambi quindi riunirli nella stessa ciotola. | |
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido, privo di grumi. Imburrare ed infarinare uno stampo a forma di ciambella e versarvi il composto. | |
Porre in forno a cuocere a 180 °C per circa 30 minuti quindi tirare fuori dal forno, fare raffreddare e gustare. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Io ne ho adorato la consistenza compatta ma scioglievole che fa si che si presti all’inzuppo nel latte. E’ ottima anche per merenda e tra le possibili aggiunte non posso non suggerirvi che della granella di mandorle, la quale regala un tocco di croccantezza piacevole da sentire sotto i denti. La ciambella al cacao e miele si mantiene morbida per un paio di giorni appositamente avvolta in un canovaccio o all’interno di un contenitore a chiusura ermetica. Provate anche la ciambella al miele e yogurt, quella al cacao ricoperta di cioccolato e nocciole e quella alle mandorle e cacao amaro.
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