Semifreddo oro saiwa e burro

 

18 luglio 2016
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Quella del semifreddo agli oro saiwa e burro è una delle tante ricette che preparo da anni. Appartiene alla categoria dei dessert semplici della mia tradizione familiare che non manca mai occasione di portare in tavola. Si tratta di un semifreddo che piace a tutti e che ritrovarsi davanti è sempre un grande piacere. Io lo adoro letteralmente nonostanti rappresenti una vera bomba calorica per via della sua crema, il cui ingrediente principale è, ahimè, proprio il burro.

Semifreddo oro saiwa e burro

Semifreddo oro saiwa e burro





500 gr di biscotti Oro Saiwa | 4 tazze di caffè o orzo zuccherati | 6 tuorli | 200 gr di zucchero | 250 gr di burro | 20 gr di cacao amaro
Partire dalla crema di burro: montare a lungo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire il burro morbido a cubetti e continuare a montare.
Adesso creare gli strati del semifreddo iniziando con quello di biscotti imbevuti nel caffè, continuare con la crema di burro e poi ancora con biscotti e crema fino ad esaurimento degli ingredienti.
Completare con una spolverata di cacao amaro in polvere e porre il dolce in frigo per almeno 4 ore.

[photo courtesy of Thinkstock]

Vale però assolutamente la pena provarlo almeno una volta, sono sicura che lo amerete. Si tratta di un dessert facile che non richiede particolari abilità e neanche chissà quali ingredienti ricercati. In quanto ai biscotti oltre che quelli della famosa marca, potrete utilizzarne di qualsiasi, purchè simili. La ricetta prevede anche il caffè che potrete sostituire con orzo o cacao nel caso in cui il dolce sia destinato ai bambini. Provate anche la mattonella al latte condensato di Anna Moroni, la mattonella ai biscotti e cioccolato fondente e la mattonella di pesche per i bambini, per una merenda sana e fresca adatta alla stagione estiva e non solo.

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