Ricco di proprietà antiossidanti che aiutano a ridurre lo stress, potente antiage, il tè matcha è una polvere finissima di colore verde intenso ricca di sali minerali, vitamine e carotene che viene utilizzata anche per la preparazione di ottimi dolci che vantano un effetto indubbiamente particolare.
Tutto merito del colore verde acceso che il tè matcha conferisce un colore veramente particolare ai vostri dolci: oggi proponiamo la ricetta della torta classica al tè matcha con il cioccolato.
Torta classica al tè matcha e cioccolato
Versate all’interno di una ciotola ampia lo zucchero e il burro ammorbidito: montateli insieme con le fruste elettriche fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. | |
A quel punto aggiungete anche le uova, una alla volta, continuando sempre a montare. Ora aggiungete la farina e il lievito ben setacciati e amalgamate con una spatola delicatamente. | |
Fate sciogliere il tè matcha nel latte e aggiungete tutto al composto già preparato. Preparate lo stampo con il burro e la farina, versate il composto nello stampo livellandolo per bene e poi fare cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 60 minuti effettuando la prova stecchino per verificare che la torta sia ben cotta. | |
. Al momento di servire, quando sarà ben raffreddata, spolverizzate con lo zucchero a velo. |
[photo courtesy of thinkstock]
La ricetta è molto facile da preparare e viene realizzata con pochi ingredienti a disposizione, tra cui chiaramente la polvere finissima di tè matcha e le gocce di cioccolato. Morbida e perfetta anche per la colazione, la torta verde è perfetta anche come merenda pomeridiana: prima di servirla potrete anche spolverizzarla con dello zucchero a velo.
MATCHA LATTE, DUE RICETTE FACILI
BISCOTTI CON PISTACCHIO E TE’ MATCHA
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