I dolci di Carnevale non sono esattamente ipocalorici: frappe e castagnole sono buonissimi, ma generalmente fritti. Così come le zeppole.
Oggi proponiamo la ricetta delle zeppole al forno in versione light per chi non volesse rinunciare alla bontà di un classico dolce di Carnevale, ma senza strafare.
I tortelli dolci fritti alla modenese sono dei dolci tipici di Carnevale provenienti dall’Emilia Romagna. Assolutamente imperdibili, sono perfetti da realizzare in questo periodo dell’anno. Sono costituiti da un involucro di sfoglia fresca all’uovo e farciti con una voluttuosa crema pasticcera. Vanno poi fritti in profondo olio caldo fino a doratura e, una volta scolati, spolverati con abbondante zucchero a velo.
La festa degli innamorati si avvicina: quale dolce preparare in occasione di San Valentino?
Oggi proponiamo il cuore fondente di cioccolato, un classico dessert goloso, ma reso molto romantico dalla forma a cuore e dalla dolcezza del cioccolato.
Le tartellette con croccante di mandorle e nocciole non sono altro che dei piccoli cestini di friabile pasta frolla ripieni di una crema pasticcera da leccarsi i baffi ed impreziositi da un croccante di frutta secca preparato per l’occasione proprio sul momento. Costituiscono i dolcetti perfetti da servire a fine pasto e sono così tanto allettanti che uno tira l’altro. Il ripieno goloso rappresenta senza dubbio il loro punto di forza.
I tipici scones inglesi, gustosi biscotti morbidi farciti con la marmellata, sono ottimi per la colazione dei bambini, perfetti da servire con il tè e buonissimi come dessert.
Oggi proponiamo la ricetta degli scones con i pinoli, l’uvetta e le gocce di cioccolato, variante particolarmente golosa di un biscotto tipico nei paesi anglosassoni.
Tipica ricettina riempi pomeriggi passati in casa, anche se in realtà si preparano in 5 minuti (è a mangiarli, questi quadretti miele e noci, che impiegherete tutto il pomeriggio). Preparazione tratta dalla trasmissione Cotto e Mangiato, non ho fatto in tempo a vederla in tv che sono corsa in cucina a realizzarla. Tre, dico tre, ingredienti: pasta sfoglia, noci e miele. Viene da se che i quadreotti siano pronti in pochissimi minuti e risultino perfetti per accompagnare il te o il caffè al pomeriggio.
I biscotti alla zucca di Cotto e Mangiato sono dei dolcetti sani e golosi, ideali per la colazione, senza latte e uova ed estremamente semplici da realizzare. Unico accorgimento sta nella preventiva cottura della zucca che, prima di essere unita all’impasto, deve essere ridotta in purea. Fatto questo non vi rimane altro da fare che mescolare tutti gli ingredienti insieme ed impastarli velocemente salvo poi, dopo averne ottenuto delle palline, metterle a cuocere in forno caldo.
Cioccolato e arancia sono una delle migliori combinazioni in pasticceria e oggi proponiamo le piramidi al cioccolato e arancia.
Che cosa sono esattamente? Si tratta di cialde al cioccolato e tofu e arance.
Le polpette dolci di banane non sono altro che delle palline di frutta ricoperte da un croccante strato di cereali alle quali è impossibile resistere. Il loro punto di forza sta sicuramente nell’assenza della cottura. Le polpette vanno direttamente poste in frigo per un paio di ore prima di essere servite. Potrete accompagnarle con del cioccolato fuso sul momento.
Se volete preparare un dolce velocissimo senza accendere il forno potrete ricorrere al forno a microonde la mug cake (qui tre ricette con la nutella) è quello che fa per voi.
Oggi vi proponiamo come preparare il budino creme caramel al microonde. Saranno sufficienti circa 10 minuti e il vostro dolce al cucchiaio sarà pronto.
I pancake vegan rappresentano una golosa alternativa, per la colazione, in sostituzione delle classiche merendine o del latte con i cereali. In questa versione sana di Marco Bianchi sono anche più leggeri e perfetti per dare al nostro organismo la giusta energia per affrontare la giornata ma senza piazzarsi sullo stomaco. Non contengono latte, uova e la farina utilizzata è quella di farro, cereale antico ricco di proteine.
Dolci o salate le cialde sono molto versatili e perfette per preparare piatti squisiti da gustare e ottimi da mangiare.
Oggi proponiamo la ricetta delle cialde all’arancia con ricotta e torrone.
Quella del flan al cioccolato al microonde è la ricetta perfetta per soddisfare la voglia di dolce in maniera estemporanea. Non richiede che pochi minuti di preparazione e solo 40 secondi per la cottura. Non ci credete? Provate! Dopo averne visto la preparazione durante una puntata di Detto Fatto ho voluto subito cimentarmi ed il risultato è stato talmente gradito da diventare in poche settimane una sorta di cavallo di battaglia. Il bello del flan al cioccolato al microonde sta nel fatto che possa essere realizzato anche per una sola persona. Va fatto cuocere, infatti, in una tazza o un bicchiere all’interno del quale può essere subito gustato.
Le feste di Natale sono finite, ma spesso e volentieri restano in casa ancora pandori, panettoni e frutta secca.
Come riciclare avanzi del genere in modo intelligente? È sufficiente trasformarli in ingredienti di un nuovo dessert tutto da gustare: oggi prepariamo dei deliziosi bignè al cioccolato con ingredienti di riciclo.
