Dolci o salate le cialde sono molto versatili e perfette per preparare piatti squisiti da gustare e ottimi da mangiare.
Oggi proponiamo la ricetta delle cialde all’arancia con ricotta e torrone.
Cialda all’arancia con ricotta e torrone
100 gr. zucchero | 100 gr. zucchero di canna | 100 gr. succo d'arancia | 80 gr. farina | 80 gr. burro | farcitura: | 400 gr. ricotta | 60 gr. zucchero a velo | 150 gr. torrone | 1 limone non trattato | latte
 | Mettete i due tipi di zucchero, semolato e di canna, all’interno di un recipiente: versatevi all’interno il succo di arancia. Mescolate e lasciate sciogliere lo zucchero. Unite anche la farina e poi aggiungete il burro ammorbidito. Lasciate riposare per circa 10 minuti in frigorifero. |
 | Nel frattempo prendete anche un altro recipiente e versatevi all’interno la ricotta, lo zucchero a velo, la scorza del limone non trattato e grattugiato e il torrone triturato abbastanza grossolanamente: aggiungete anche un goccio di latte e poi mescolate fino ad ottenere una crema morbida. |
 | Intanto preparate la teglia: sistematevi sopra la carta forno e poi prendete una spatola e stendete l’impasto delle cialde sulla teglia. Create una forma di rettangolo sottile e lasciate cuocere per circa 10 minuti a 180 gradi in forno. Una volta che saranno cotte dovrete togliere le cialde dal forno e poi sfornarle: lasciatele freddare e poi componete il dolce. |
 | Alternate alle cialde la farcitura di ricotta: aggiungete anche la ricotta con l’aiuto di una sac a poche e poi lasciate rapprendere in frigorifero per circa 5 minuti, poi servite. |
 | Potrete anche decorare le vostre cialde con delle scagliette di cioccolato oppure utilizzarle come farcitura interna alternando anche delle gocce di cioccolato. |
Potrete utilizzare qualche torrone avanzato nel corso delle feste di Natale e ovviamente potrete personalizzare la ricetta anche con delle scagliette di cioccolato (qui la ricetta della cialde con semifreddo di fragole).
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