La torta morbida al burro di arachidi, che definirei più che altro un cheesecake, è uno dei dolci che mi ha più colpito dall’inizio della Prova del cuoco. Una cosa è certa: nel caso in cui siate a dieta evitate assolutamente di prepararla. E’ una bomba calorica come poche. Certo è anche che si tratta di uno di quei dessert da preparare almeno una volta nella vita e come mi dico sempre: se non ora quando?
Fra le innumerevoli varianti della cheesecake, la classica torta americana, non poteva mancare certo la ricetta della cheesecake con cioccolato e toffee.
Una variante molto golosa con ripieno di cioccolato e decorazione con panna.
Quella del plumcake alla cannella e cioccolato è una ricetta adatta alla colazione di tutti i giorni. E’ particolarmente indicata per gli amanti della spezia in questione, capace di regalare un profumo inconfondibile e di sposarsi alla perfezione con il cacao ed il cioccolato. A proposito di quest’ultimo, potrete scegliere se aggiungere al composto le relative gocce o ometterle, per un risultato più leggero ma altrettanto goloso.
Oggi proponiamo una ricetta particolarmente sana: parliamo dei biscotti di okara con frutta, un dolcetto facile da preparare che potrete anche personalizzare in base ai vostri gusti.
Ma che cos’è esattamente l’okara? Si tratta in pratica degli “avanzi” della soia che restano dopo la preparazione del latte di soia.
I biscotti di Natale tedeschi esercitano sempre un grande fascino su di me, e so di non essere la sola ad avere un debole per queste piccole ed inebrianti delizie. Nella mia produzione annuale non mancano mai, ed anche quest’anno faranno bella mostra di se tra i dolcetti natalizi che ho intenzione di preparare. A questo proposito vi consiglio due ricette, collaudate oramai da tempo e super golose, quella dei vanillekipferl e quella dei lebkuchen.
Se vi piacciono le banane ecco due dessert molto semplici da preparare. L’ingrediente principale? Naturalmente le banane.
Oggi proponiamo le banane all’arrak e le banane all’indonesiana: si tratta di due ricette molto facili da preparare che possono essere servite a merenda o per cena.
Ammetto di non andare matta per i dolci alla banana, almeno non per tutti (amo, ad esempio, il banana bread) ma devo dire di avere letteralmente adorato questa torta vegana alla banana e cocco. Si tratta di un dolce goloso e sano, leggero e perfetto per la colazione, così tanto allettante da essere stato spazzolato in poco meno di mezza giornata. D’altronde, nonostante si tratti di una torta alla frutta (non certo allettante come una al cioccolato che comunque può essere unito sottoforma di gocce) vi assicuro si tratti di un dessert da non sottovalutare.
Stanchi della solita torta di mele? La torta di mele toffee è un dolce classico, ma che rivisita la tradizione.
È perfetto per l’inverno ed è arricchito da una deliziosa crema toffee che decora la superficie e lo rende davvero goloso.
La cuccia dolce è una delle preparazioni siciliane tipiche del giorno di Santa Lucia. E’ una variante della ricetta originale, che è salata e che si prepara con il grano ed i legumi. La leggenda vuole che la Santa, dopo un periodo di carestia, abbia fatto si che le coltivazioni di grano tornassero ad essere abbondanti tanto da sfamare la popolazione. Ecco perchè, da allora, si è soliti utilizzare il grano (e non solo) per le pietanze tipiche del 13 dicembre.
Oggi proponiamo la ricetta della apple pie al limone, un dolce molto classico e molto facile da preparare.
A base di mele, è una torta morbida che potrete preparare anche il giorno prima e poi servire successivamente: si conserva benissimo ed è un’ottima alternativa alle classiche merendine.
Gli omini di pan di zenzero, forse meglio noti sotto il nome di gingerbreadman, sono probabilmente i biscotti più amati del periodo natalizio, oramai anche in Italia. Fanno ufficialmente parte della mia personale produzione e non c’è anno in cui non li proponga. Prepararli è semplice, ma spesso il dubbio arriva al momento della loro decorazione. Nonostante sembri semplice, e lo è, le idee possono scarseggiare. Che ne dite di scoprire, grazie al video tutorial semplice, come procedere per ottenere un ottimo risultato?
Sono uno fra i dolci preferiti da grandi e piccini: parliamo dei brownies, deliziosi dolcetti al cioccolato.
Oggi proponiamo la ricetta dei brownies con ripieno di caramello, dettaglio che li renderà ancora più golosi.
Si avvicina il Giorno del Ringraziamento che, cadendo il quarto giovedi del mese di Novembre, si festeggerà il 26. Quale miglior modo di celebrarlo che preparare un dolce, il clafoutis ai mirtilli, nello specifico? I mirtilli non sono di stagione ecco perchè, nel caso in cui non riusciate a reperirli, potrete optare per quelli surgelati, che garantiscono comunque un ottimo risultato.
I muffin al farro e marmellata rappresentano dei dolcetti sani e diversi dal solito ai quali mi sono voluta dedicare qualche giorno fa, grazie ad una mezz’oretta libera da impegni. Si tratta di tortine soffici e golose, con un irresistibile ripieno di marmellata a scelta (per me di lamponi) e con un impasto a base di farina di farro, che da non molto ho iniziato ad utilizzare assiduamente in cucina.
