Torte al Cioccolato – Pagina 227

Madeleine di Ambra Romani

Le madeleine costituiscono dei dolcetti di origine francese notoriamente adatti per accompagnare il te delle cinque. Caratterizzati dalla tipica forma a conchiglia dovuta agli stampini utilizzati, sono originari di Commercy, città della Lorena. Questa è la ricetta di Ambra Romani, semplice ma allo stesso tempo deliziosa. Il loro sapore ricorda quello di un classico plumcake ed è caratterizzato solitamente da un sentore di mandorla dovuto all’aggiunta del relativo aroma, che in questo caso, però non è previsto.

Dolcetti con le prugne e il caramello

Oggi prepariamo un dolce con le prugne secche della California e il caramello.

Parliamo di un dolcetto non esattamente poco calorico, ma decisamente gustoso: si tratta di un dessert cotto al forno perfetti da servire a merenda o come dessert.

Biscotti con burro di arachidi di Detto Fatto

Se non li avete mai assaggiati dovete assolutamente rimediare. I biscotti con burro di arachidi rappresentano un classico degli Usa. La ricetta che vi propongo oggi, e che per me è stata una vera rivelazione, proviene dalla trasmissione Detto Fatto. Il loro punto di forza sta nel fatto che si realizzino con soli tre ingredienti facilmente reperibili in tutte le cucine. Vi basterà mescolare il burro di arachidi con le uova e lo zucchero per ottenere un composto modellabile con il quale creare delle palline, da cuocere successivamente in forno.

Makowiec polacco con semi di papavero

Oggi proponiamo la ricetta del Makowiec, il tipico dolce polacco preparato con i semi di papavero.

Il Makowiec è un dolce ripieno che va preparato soprattutto in occasione del Natale, ma nulla vieta di prepararlo anche in altri periodi dell’anno (qui la ricetta del mazurek polacco).

Crema pasticcera gelata

Che la crema pasticcera sia una delle preparazioni base più golose è cosa nota. Ma che ne direste di trasformarla in un gelato per renderla un perfetto dessert da gustare durante le calde giornate che ci aspettano? Quella della crema pasticcera gelata è una ricetta di Guido Martinetti. Un gelato semplice e tutto sommato anche veloce da realizzare in casa con ingredienti comuni. Quello che ne viene fuori è ottimo da gustare da solo o da utilizzare come base per altri dessert: vedi una golosa torta gelato.

Salame di cioccolato bianco di Ambra Romani

Che ne dite di provare una nuova versione del classico e da sempre apprezzato salame dolce? Oggi utilizziamo il cioccolato bianco per ottenere un risultato, se possibile, ancora più goloso. A renderlo tale non è però solo il diverso tipo di cioccolato, ma anche la frutta secca, pistacchi e nocciole nello specifico, oltre che le ciliegie candite che serviranno per donare allo stesso tempo anche un tocco di colore al tutto.

Torta alla frutta con latte di soia

mela, Fior di mela con le nocciole , torta

La torta alla frutta è uno dei dolci più buoni da preparare in estate, ma se volete preparare una versione particolarmente leggera, ecco la torta di frutta con latte di soia, la ricetta che fa per voi.

Naturalmente potrete personalizzare il tipo di decorazione scegliendo la frutta che preferite.

Panna cotta al gianduiotto

Qual è per voi il dolce salva cena dell’ultimo minuto? Il mio è sicuramente la panna cotta, in questo caso al gianduiotto. Non c’è nulla da girarci intorno: è uno dei dessert meno impegnativi da realizzare ma una volta portata in tavola viene sempre apprezzata. La versione che vi propongo oggi, e che proviene dalla trasmissione la Prova del Cuoco, rappresenta una variante, del famoso dolce al cucchiaio, a dir poco libidinosa.

Tre ricette veloci con il cioccolato bianco

Oggi proponiamo tre ricette veloci rigorosamente all’insegna del cioccolato bianco.

Proponiamo la mousse di cioccolato bianco, la fonduta al cioccolato bianco e il fondant al cioccolato bianco, variazione della classica ricetta al cioccolato fondente.

Crema di ciliegie

Avete presente il detto una ciliegia tira l’altra? Bene riadattandolo a questa crema oserei dire che un cucchiaio tira l’altro. Assaggiato il primo non riuscirete più a fermarvi. Tra l’altro, quella della crema di ciligie, è un dolce al cucchiaio estremamente semplice da realizzare che porta la firma di Alessandro Borghese. Si realizza con pochissimi ingredienti ma trovo che il suo aspetto parli da solo.

Biscotti con tuorli d’uovo sodo

L’ultimo fine settimana, complice parecchio tempo a disposizione che ho pensato bene di dedicare alla cucina, mi sono cimentata nella realizzazione dei biscotti con tuorli d’uovo sodo. Era da tempo che l’idea di utilizzare i tuorli già cotti all’interno di una ricetta mi solleticava (nonostante li avessi già testati molto tempo fa) quando finalmente ho deciso di riprovarci con un risultato che, neanche a dirlo, mi ha più che soddisfatta. Quelli che ne sono venuti fuori non sono altro che dei biscotti secchi adatti alla colazione, da inzuppare nel latte o nel te.

Dolce con le ciliegie e crema al mascarpone

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Oggi prepariamo il dolce con le ciliegie e crema al mascarpone, un dessert estivo e fresco, molto facile da preparare.

È sufficiente procurarsi un rotolo di pasta sfoglia pronta e dedicarsi alla preparazione della crema e della frutta.

Crema al limone e cioccolato bianco

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La crema al limone e cioccolato bianco rappresenta una piccola chicca che non può non piacere agli estimatori del cioccolato. Dolce al cucchiaio estremamente goloso, si presta ad essere gustato con il cucchiaino, all’interno delle apposite coppette di vetro, o come accompagnamento per altri dessert, budini come torte. Quella della crema al limone e cioccolato bianco è una ricetta proveniente da Detto Fatto.

Torta mocaccino spumoso

Se vi piace il caffè, ma soprattutto se vi piace il mocaccino ecco il dolce