Quella dei cookies al cocco e mandorle è un’accoppiata davvero vincente! Quando ho letto per la prima volta la ricetta non ero molto convinta della sua riuscita perché ritengo che le mandorle siano un po’ amare- anche senza la pellicina- e il cocco invece è fortemente dolce, eppure questi due ingredienti assieme sono squisiti! Per questo voglio condividere con voi la ricetta dei cookies al cocco e mandorle…mi raccomando, quindi, fatemi sapere cosa ve ne pare!
Ero in cerca di un dolce semplicissimo, povero di grassi, adatto all’inzuppo nel latte per una colazione golosa ma che risultasse allo stesso tempo anche leggera, quando mi sono imbattuta in questa ricetta che fin dalla prima lettura ho pensato fosse adatta al mio scopo, il ciambellone soffice senza burro. Niente di più semplice da realizzare: risultato strepitoso. Nel caso in cui siate a dieta ma non vogliate rinunciare ad un dolcetto goloso provate con una fetta di questo ciambellone, i danni saranno di gran lunga minori.
Sarà che adoro il caffè, sarà che ne bevo diversi durante la giornata- e anche la sera…dormo ugualmente!- sarà che amo preparare in casa dolci e dolcetti…ma i muffin al caffé sono una mia specialità! Facili e veloci da preparare sono dei dolci buonissimi e adatti ad ogni spuntino goloso della giornata: dalla prima colazione alla merenda del pomeriggio, i muffin al caffé si prestano davvero ad ogni pasto dolce!
Esattamente tra un mese arriverà anche la Pasqua. Pronti per aspettarla insieme con una carellata di dolci per l’occasione? Inizierei proprio con dei biscotti decorati con pasta di zucchero, una delle tante preparazioni nelle quali sbizzarrirsi con il cake design. Si tratta di semplicissimi biscotti da preparare con l’impasto preferito, per me la classica pasta frolla con la quale vado sempre sul sicuro. A ricoprirli della pasta di zucchero colorata in tonalità tenui, pastello, in perfetta sintonia con la primavera, e decorati infine con delle glasse a piacere. Ecco di seguito i biscotti con annesse foto per prendere spunto per le vostre creazioni.
Tra le tendenze americane abbiamo importato anche l’usanza del baby shower, ovvero della festicciola in
Dopo le ricette del soufflè al cioccolato fondente e patate, che rendono l’impasto ancor più soffice e goloso; la ricetta del soufflè al cioccolato bianco; oggi voglio deliziarvi con il soufflè al cappuccino con patate e cioccolato fondente: un dolce da forno fatto con le uova, il burro, la farina, lo zucchero e tanto buono latte e caffè per un momento piacevole e dolce durante la giornata…
Da tempo mi frullava in testa l’idea di preparare un cheesecake agli oreo. Li conoscete, no? I biscotti al cioccolato tenuti insieme da un sottile strato di crema al latte. Bene, immaginate cosa deve essere gustarli all’interno di un dolce tanto goloso. Il cheesecake agli oreo si prepara nella maniera classica, ovvero con una base di biscotti tritati mescolati con del burro fuso ed una farcia libidonosa a base di philadelphia e ricotta. Ovviamente per quanto riguarda i formaggi da utilizzare si può sempre giocare intercambiando tra di essi i tipi o sostituendoli con altri come il mascarpone e la robiola, tanto per intenderci.
I cookies sono dei golosissimi biscotti americani preparati con il burro, le uova, la farina, lo zucchero e tante gocce di cioccolato. La loro pasta è croccante e fragrante, oltre ad essere buonissima e cioccolosa! Dopo tante versioni e ricette per cookies al cioccolato bianco, al triplo cioccolato, alle noci, ai frutti di bosco…oggi prepariamo i cookies al cioccolato, ma senza glutine, per tutti i bambini e gli adulti golosi!
Un altro dolce perfetto per iniziare alla grande il giorno della Festa del papà, con una colazione da gustare con tutta la famiglia, è la torta variegata al cioccolato e caffè. Si tratta di un dolce goloso e dall’aspetto invitante. La variegatura lo rende ancora più allettante, anche solo alla vista. Tutti sappiamo dell’amore dei papà in genere per il caffè, bene questo è il dolce perfetto per loro, per coccolarli fin dal mattino, nel giorno della loro festa.
Per una prima colazione alla grande, per una merenda nutriente e golosa durante l’intervallo a scuola, o nel primo pomeriggio prima di cominciare i compiti; i muffin integrali al miele sono i dolcetti ideali per la mamma, il papà e i bambini: le mamme li possono confezionare con poco tempo e con una ricetta facile; i papà e i piccoli della casa…li possono gustare con vero piacere!
Un nome insolito per chiamare un ciambellone, ma chi segua con affetto la Prova del Cuoco da anni saprà di certo che Maelle è il nome della bimba di Antonella Clerici e che questo dolce è stato preparato in suo onore da Anna Moroni. Il ciambellone di Maelle è soffice, ricco e goloso, perfetto per la colazione così come per la merenda. Facile da realizzare si conserva morbido per alcuni giorni, opportunamente avvolto all’interno di un canovaccio, o comunque lontano da correnti d’aria.
Avete voglia di un dolce squisito al cioccolato bianco, dalla duplice golosità, e spolverizzato con del fine cacao amaro? Croccante e fragrante fuori e tenero e soffice dentro?…è questo il soufflè al cioccolato bianco e cacao, per un dopocena, una festa o semplicemente per addolcire un momento della giornata!
Ecco un’altra proposta per il dolce della festa del papà: i bignè al cioccolato e panna. Si tratta di un dolcetto super veloce e facile ma dalla resa impeccabile. Specie nel caso in cui decidiate di utilizzare dei bignè già pronti realizzarli in casa non vi toglierà che pochi minuti. Il ripieno di questi bignè è una crema a base di cioccolato e panna, una ganache, per intenderci, mentre la copertura si ottiene semplicemente sciogliendo insieme il cioccolato fondente con poco zucchero a velo. Niente di più semplice.
So che appena avete visto la foto della torta al cacao con mousse al cioccolato vi è venuta l’acquolina in bocca…e non potrebbe essere altrimenti, visto che si tratta di una torta dalla pasta soffice e morbida al gusto di cacao con una doppia farcitura spumosa di mousse al cioccolato e panna montata, ed infine una glassa di cioccolato fondente con ciuffi di panna al cacao…come resistere alla tentazione?!
