Tra le tendenze americane abbiamo importato anche l’usanza del baby shower, ovvero della festicciola in
Dopo le ricette del soufflè al cioccolato fondente e patate, che rendono l’impasto ancor più soffice e goloso; la ricetta del soufflè al cioccolato bianco; oggi voglio deliziarvi con il soufflè al cappuccino con patate e cioccolato fondente: un dolce da forno fatto con le uova, il burro, la farina, lo zucchero e tanto buono latte e caffè per un momento piacevole e dolce durante la giornata…
Da tempo mi frullava in testa l’idea di preparare un cheesecake agli oreo. Li conoscete, no? I biscotti al cioccolato tenuti insieme da un sottile strato di crema al latte. Bene, immaginate cosa deve essere gustarli all’interno di un dolce tanto goloso. Il cheesecake agli oreo si prepara nella maniera classica, ovvero con una base di biscotti tritati mescolati con del burro fuso ed una farcia libidonosa a base di philadelphia e ricotta. Ovviamente per quanto riguarda i formaggi da utilizzare si può sempre giocare intercambiando tra di essi i tipi o sostituendoli con altri come il mascarpone e la robiola, tanto per intenderci.
I cookies sono dei golosissimi biscotti americani preparati con il burro, le uova, la farina, lo zucchero e tante gocce di cioccolato. La loro pasta è croccante e fragrante, oltre ad essere buonissima e cioccolosa! Dopo tante versioni e ricette per cookies al cioccolato bianco, al triplo cioccolato, alle noci, ai frutti di bosco…oggi prepariamo i cookies al cioccolato, ma senza glutine, per tutti i bambini e gli adulti golosi!
Un altro dolce perfetto per iniziare alla grande il giorno della Festa del papà, con una colazione da gustare con tutta la famiglia, è la torta variegata al cioccolato e caffè. Si tratta di un dolce goloso e dall’aspetto invitante. La variegatura lo rende ancora più allettante, anche solo alla vista. Tutti sappiamo dell’amore dei papà in genere per il caffè, bene questo è il dolce perfetto per loro, per coccolarli fin dal mattino, nel giorno della loro festa.
Per una prima colazione alla grande, per una merenda nutriente e golosa durante l’intervallo a scuola, o nel primo pomeriggio prima di cominciare i compiti; i muffin integrali al miele sono i dolcetti ideali per la mamma, il papà e i bambini: le mamme li possono confezionare con poco tempo e con una ricetta facile; i papà e i piccoli della casa…li possono gustare con vero piacere!
Un nome insolito per chiamare un ciambellone, ma chi segua con affetto la Prova del Cuoco da anni saprà di certo che Maelle è il nome della bimba di Antonella Clerici e che questo dolce è stato preparato in suo onore da Anna Moroni. Il ciambellone di Maelle è soffice, ricco e goloso, perfetto per la colazione così come per la merenda. Facile da realizzare si conserva morbido per alcuni giorni, opportunamente avvolto all’interno di un canovaccio, o comunque lontano da correnti d’aria.
Avete voglia di un dolce squisito al cioccolato bianco, dalla duplice golosità, e spolverizzato con del fine cacao amaro? Croccante e fragrante fuori e tenero e soffice dentro?…è questo il soufflè al cioccolato bianco e cacao, per un dopocena, una festa o semplicemente per addolcire un momento della giornata!
Ecco un’altra proposta per il dolce della festa del papà: i bignè al cioccolato e panna. Si tratta di un dolcetto super veloce e facile ma dalla resa impeccabile. Specie nel caso in cui decidiate di utilizzare dei bignè già pronti realizzarli in casa non vi toglierà che pochi minuti. Il ripieno di questi bignè è una crema a base di cioccolato e panna, una ganache, per intenderci, mentre la copertura si ottiene semplicemente sciogliendo insieme il cioccolato fondente con poco zucchero a velo. Niente di più semplice.
So che appena avete visto la foto della torta al cacao con mousse al cioccolato vi è venuta l’acquolina in bocca…e non potrebbe essere altrimenti, visto che si tratta di una torta dalla pasta soffice e morbida al gusto di cacao con una doppia farcitura spumosa di mousse al cioccolato e panna montata, ed infine una glassa di cioccolato fondente con ciuffi di panna al cacao…come resistere alla tentazione?!
Quello di oggi non è un vero e proprio dolce, o meglio, si tratta di un’idea, a mio parere sfiziosa ed accattivante, per concludere un pranzo tra amici. Ispira convivialità questo piatto di frutta e crema pasticcera ed al cioccolato. Avete organizzato una cena con diversi invitati ma siete indecisi sul dessert o meglio, vorreste proporre qualcosa di originale? Niente di più facile, seguite i consigli che vi riporto di seguito per realizzare il piatto ricco e colorato che vedete in foto.
Oggi voglio deliziare voi e i vostri golosi ospiti con un dolce da forno davvero squisito: il soufflè al cioccolato fondente e patate. Si tratta di un dolcetto buonissimo al cioccolato con una pasta croccante e fragrante che nasconde un cuore tenero di tanto buon cioccolato. La pasta è ancor più morbida e soffice di un comune soufflè perché si prepara con le patate che vanno prima lessate e poi aggiunte nell’impasto…
E’ in arrivo la festa del papà. Un dolce classico della ricorrenza sono le zeppole di San Giuseppe. Delle simili frittelle a base di pasta choux, fritte o cotte al forno, farcite poi con della crema pasticcera e decorate con delle amarene sciroppate. Insomma, un dolce della tradizione che risulta sfizioso e sarebbe un peccato non portare in tavola per l’occasione. La ricetta che vi propongo oggi nello specifico è di Mauro Improta, tratta dalla Prova del Cuoco, per andare sul sicuro.
Se state cercando una ricetta abbastanza facile per stupire amici e parenti con un dolce squisito e molto invitante? Vi occorre per festeggiare una ricorrenza, un compleanno, una festa? Allora prendete nota della torta alla crema di pistacchio e cioccolato: un dolce da forno dalla pasta soffice e morbida, farcito da una crema delicata e gustosa al pistacchio, e guarnito da tanto buon cioccolato fondente…una delizia per gli occhi e per il palato!
