Torte al Cioccolato – Pagina 319

Muffin al cacao e mandorle con gocce di cioccolato

Se anche con la calura estiva la vostra voglia di cioccolato non viene meno, vi suggerisco di provare questi muffin al cacao e mandorle con gocce di cioccolato. Io li ho trovati irresistibili e ottimi al mattino: insieme ad un bicchiere di latte freddo costituiscono una colazione unica. Semplici e veloci, così come tutti muffin del resto, questi risultano particolarmente golosi perchè oltre all’impasto a base di cacao hanno una marcia in più: della granella di mandorle e delle gocce di cioccolato che sentirete sotto i denti già al primo morso.

Sorbetto alle more, light e fresco

Con il caldo di questi giorni e l’afa dell’estate non c’è di meglio che una merenda o uno spuntino fresco e nutriente, leggero per rimanere in forma e senza grassi…insomma, oggi prepariamo insieme un buon sorbetto alle more, light fresco ed estivo! Ci servono un po’ di frutti freschi, dell’acqua, poco zucchero e il succo filtrato di un limone.

Chiffon cake al caffè con crema al burro

Avrete già capito dal titolo che non stia per proporvi un dolce propriamente leggero, ma si trattava di un’occasione talmente speciale ( tra l’altro è uno dei dolci preferiti del festeggiato) che non ho potuto fare altrimenti (se dobbiamo fare questo “sacrificio” facciamolo, mi sono detta). L’obiettivo era quello di preparare una torta al caffè farcita. Sulla base ho indugiato a lungo, scegliendo poi una chiffon cake, che ha battuto alla grande il pan di spagna.

Semifreddo con crema chantilly al cioccolato fondente

Semifreddo crema chantilly cioccolato fondente

Ecco una ricetta molto sfiziosa per un dolcetto molto fresco e goloso, ideale per un dopocena d’estate: il semifreddo con crema chantilly al cioccolato fondente! Per confezionare questo dolce, che si prepara senza l’uso del forno, occorre fare una base croccante di biscotto al cacao e burro, una crema pasticcera al cioccolato fondente amalgamata con della panna montata, e una decorazione con scaglie di cioccolato bianco e fondente e riso soffiato.

Ghiaccioli alle fragole e latte

Pomeriggio afoso, voglia di qualcosa di dolce e fresco e soprattutto leggero, niente di troppo elaborato. Si, ma cosa? Un ghiacciolo alle fragole, cosa volere di più? Pronto in 5 minuti di orologio per essere trasferito in frigo (quì però si dovrà aspettare che si congeli completamente per poterlo gustare). Solo fragole, latte, (che ho preferito sostituire all’acqua) e zucchero per un dessert estivo capace di risollevare qualunque animo. Inutile dire che i ghiaccioli alle fragole e latte piacciano molto anche ai bambini.

Plum cake alle noci e cannella

Dopo tutti questi gelati, sorbetti, cheesecake e crostate, torno alle origini e preparo un plum cake semplice semplice adatto alla colazione di tutti i giorni con le noci e la cannella. Si dice che la cannella si sposi alla perfezione con le mele, che sia la spezia che più di qualunque altra ne esalti al meglio il sapore. Se da un lato lo condivido (ho preparato diverse ricette a base di questi due ingredienti di grande successo) credo di amarla ancora di più con le noci. Lo trovo un abbinamento perfetto.

Gelato al ribes rosso, light e nutriente

Tra le ricette estive light e molto golose vi è il gelato al ribes rosso, un dolce fresco e nutriente molto indicato per uno spuntino nutriente durante il pomeriggio o la tarda mattinata. Per confezionare in casa 8 porzioni di gelato al ribes rosso occorrono 200 gr. di ribes, 2 vasetti di yogurt bianco magro e circa 3 cucchiai di zucchero.

Cheesecake al caffè e cacao amaro

In vena di sperimentazioni mi sono lasciata tentare da questo cheesecake. Non ricordo di averne provato mai uno del genere, risultato comunque garantito, e se ve lo dice una caffeinomane come me potete fidarvi. Ogni volta mi diverto a scegliere diverse combinazioni di formaggi. In questo caso, vista la presenza del caffè, ho optato per un’alternativa leggera leggera (sarcasticamente parlando, ovviamente): panna e mascarpone. Non vi dico che il cheesecake al caffè e cacao amaro sia identico ad un tiramisù, ma gli assomiglia molto nel sapore.

Plum cake allo yogurt e pesche a pezzi per la colazione

Se state cercando una ricetta molto facile e veloce per confezionare il dolce della colazione, il plum cake allo yogurt con pesche a pezzi è quel che fa per voi: un dolce da forno lievitato molto soffice e goloso che si prepara con ingredienti semplici e genuini e frutta fresca di stagione! Scoprite quali sono gli ingredienti e le dosi per preparare in casa il plum cake della colazione.

Cestini di arance ripieni di sorbetto

Amo questo genere di ricette, della serie non si butta via niente, così che anche un’arancia può diventare il contenitore ideale di un sorbetto... di arance appunto, per una presentazione davvero impeccabile. Pensate a questi cestini serviti in tavola al termine di una cena ai vostri amici, riuscite ad immaginarvi lo stupore? I cestini di arance ripieni di sorbetto costituiscono il dessert ideale da servire in ogni occasione: ottimo a fine pasto per “pulire il palato”, come si dice, possono costituire la merenda ideale in questo periodo.

Crostatine con crema pasticcera e frutti di bosco

Crostatine crema pasticcera frutti bosco

Oggi prepariamo insieme dei dolcetti molto buoni e nutrienti per la merenda dei bambini: le crostatine con crema pasticcera e frutti di bosco. Dobbiamo preparare una pasta frolla con cui confezioneremo le crostatine, una crema pasticcera con uova e latte per la farcitura e per decorare i dolcetti dobbiamo preparare una cremina con un po’ di frutti di bosco e dello zucchero. Proviamo?

Banane con gelato alla vaniglia e caramello

Già solo a guardarle l’acquolina aumenta a dismisura. Fortunatamente si tratta di frutta, anche se accompagnata da due palline di gelato alla vaniglia ed una colata di caramello, ma si tratta di un mix di ingredienti talmente irresistibile da non riuscire a starne alla larga, e poi, se si deve sgarrare, che lo si faccia alla grande, no? Le banane con gelato alla vaniglia e caramello rappresentano un dessert goloso ed intrigante. Ottime per merenda le vedo ancora più ideali da servire al termine di una cena.

Sfogliatine con marmellata di ciliegie

Le sfogliatine con marmellata di ciliegie si preparano in poco tempo e sono l’ideale per una merenda golosa e nutriente! Occorrono della pasta sfoglia già pronta, un barattolo di marmellata di ciliegie e del cioccolato bianco per la decorazione. Volete provare la mia ricetta?

Torta soffice alle fragole

Di torte alle fragole, è vero, ne abbiamo provate e proposte diverse, ma questa non poteva assolutamente mancare. La torta soffice alle fragole ha decisamente una marcia in più, la morbidezza unica conferita dall’olio ed dal latte uniti copiosamnete all’impasto. Una volta cotta, oltre che alta e profumata, la torta presenta una scioglievolezza unica. Ottima da mangiare da sola è l’ideale anche per la colazione, insieme al latte o al caffè. La torta si conserva nel migliore dei modi avvolta da un canovaccio e mantiene la sua consistenza intatta per almeno un paio di giorni.