Torte al Cioccolato – Pagina 336

Pastiera napoletana di Salvatore de Riso

Credo che lo conosciate tutti, ricordo come qualche anno fa mi sia recata a Minori, presso la sua pasticceria, quasi come fosse un luogo di culto. Salvatore de Riso è uno dei maghi della pasticceria italiana. Impossibile dire quale sia il suo dolce più goloso, è una partita persa. Oggi, in vista della prossima Pasqua vorrei proporvi la sua pastiera napoletana, per andare sul sicuro. Si tratta di una ricetta piuttosto professionale, ricca di ingredienti, ma esattamente come, a mio avviso, dovrebbe essere LA pastiera napoletana.

Crostata al cacao con ricotta e Nutella

La ricetta che voglio proporvi oggi è molto molto golosa e anche facile da preparare, si tratta della crostata al cacao con ripieno di ricotta e Nutella. Per fare questo dolce da forno occorre preparare una pasta frolla al cacao e poi farcire la crostata con un ripieno di ricotta vaccina, di zucchero e di Nutella. Volete provare?

Ananas e yogurt con salsa mou dalla Prova del Cuoco

Approfittando di una bella (e rara di questo periodo) giornata di sole ho deciso di preparare un dolcetto fresco e goloso seppur leggero, l’ananas e yogurt con mou. Un dolce al cucchiaio semplice da preparare che viene servito nei bicchieri o nelle coppette di vetro apposite composto da uno strato di biscotti sbriciolati, e yogurt zuccherato ed ananas a tocchetti alternati. A completare il dolce rendendolo ancora più goloso una colata di salsa mou ovvero di caramello liquido preparato con l’aggiunta di panna.

Cheesecake con mascarpone ai due cioccolati

Oggi voglio preparare con voi un dolce molto molto goloso e facilissimo da preparare: la cheesecake con mascarpone ai due cioccolati. Generalmente questa torta al formaggio si prepara con il Philadelphia ma la ricetta che vi propongo è invece con il mascarpone e la panna fresca e, a mio avviso, il sapore è molto più delicato e cioccolatoso. Volete provare?

6 ricette dolci con la ricotta

Il mio amore per la ricotta è risaputo ormai, anche se credo di non essere la sola. Tra l’altro tendo ad identificare i dolci con la ricotta con la Pasqua, e considerato il fatto che si sta avvicinando anche quella di quest’anno ho pensato di fare un piccolo ripielogo delle ricette dolci con la ricotta che mi sono piaciute di più. Una più golosa dell’altra, sono tutte da provare e per la maggior parte anche abbastanza semplici. Ecco 6 ricette dolci con la ricotta, scopriamole insieme.

Brownies al caramello salato dei Menù di Benedetta

Brownies caramello salato Cotto Mangiato

Eccoci con una nuova strabiliante ricetta, quella dei brownies al caramello salato dei Menù di bBnedetta. I brownies di per sè sono golosissimi. Sono caratterizzati da un impasto piuttosto denso e ricco che mi ricorda vagamente la mud cake, sono perfetti anche da soli semplicemente a base di cioccolato, infatti molto spesso li preparo nella versione classica. Questi però hanno una marcia in più conferita dal caramello salato e dalle nocciole (mia personale aggiunta, se volete seguirla unite 75 gr di nocciole tritate al composto con il cioccolato).

Tortine di patate con nocciole e marmellata di albicocche

Tortine patate nocciole marmellata albicocche

Oggi voglio preparare con voi dei dolcetti molto sfiziosi e semplici da fare: le tortine di patate con nocciole e marmellata di albicocche, ideali per la colazione, la merenda o lo spuntino dei bambini, e dei grandi della casa. Per la loro realizzazione occorrono 12 stampi da muffin e uno schiacciapatate.

Biscotti per Pasqua decorati con glassa di zucchero

Biscotti Pasqua decorati glassa zucchero

Incredibile, tra un mese sarà Pasqua, il tempo vola proprio. Che ne dite di iniziare a pensare a qualche dolcetto sfizioso da preparare per la nostra famiglia o magari regalare ai nostri amici? Inizierei dai biscotti per Pasqua decorati con glassa di zucchero. Sono sicuramente tra i dolcetti più facili e veloci da preparare, ed anche la decorazione con la glassa risulta agevole, specie se avete un po’ di dimestichezza con questa tecnica. Per preparare questi biscotti vi consiglio di partire da un impasto base di pasta frolla magari, ma non troppo zuccherata.

Cupcake al cioccolato e menta senza glutine

Sarà che il cioccolato e la menta sono due gusti che si abbinano alla perfezione, ma i cupcake al cioccolato e menta senza glutine sono davvero squisiti! Inoltre la loro ricetta è senza glutine e quindi indicata per i bambini e gli adulti celiaci. Per la preparazione dei cupcake occorrono pochi minuti e facili mosse, volete provare? Cominciate a dosare gli ingredienti: cioccolato fondente, fecola di patate, zucchero a velo, uova, burro e menta.

Tonnellate di cioccolato Ikea e Nestlè distrutti

Tonnellate cioccolato Ikea Nestlè distrutti

Sembra proprio che l’Ikea, azienda multinazionale svedese leader nel settore della vendita di mobili low cost, nell’ultimo periodo non abbia davvero pace. Dopo lo scandalo legato alla presenza della carne di cavallo nelle sue famose polpette, torna a far parlare di sè a distanza di pochissimi giorni per via die suoi dolci, le sue torte in particolare. A questo proposito le autorità cinesi hanno provveduto alla distruzione di tonnellate di prodotti Ikea per aver violato le norme sanitarie. Ad essere stata bloccata è la vendita delle famose torte di cioccolato e mandorle prodotte dal fornitore svedese Almondy, finite nel mirino per il fatto di contenere livelli di batteri coliformi eccessivi, sinonimo di bassa qualità dei prodotti e grave pericolo per la salute pubblica.

Crostata alla liquirizia

Oggi prepariamo assieme un dolce molto goloso e originale: la crostata alla liquirizia! Per preparare la crostata ci occorrono circa 500 gr di pasta frolla per realizzare la base del dolce, mentre per la farcitura della panna fresca, un po’ cioccolato bianco e di liquirizia in polvere. Ho stuzzicato la vostra golosità? Bene, cominciamo a dosare gli ingredienti.

Chiffon cake al caramello mou

La chiffon cake potrebbe essere definita il pan di Spagna americano. Non perchè siano simili ma perchè in America viene utilizzata esattamente come noi utilizziamo il pan di Spagna. Nella loro visione delle cose deve risultare parecchio leggera tanto che viene poi farcita a piacere con ingredienti e creme varie. In realtà l’impasto della chiffon cake è molto ricco prevedendo al suo interno a differenza del pan di Spagna dell’olio e parecchie uova.

Crostata di mais e cioccolato

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Oggi prepariamo insieme una ricetta abbastanza facile e molto golosa: la crostata di mais e cioccolato. E’ un dolce formato da una base di pasta frolla e farcito con crema al cioccolato fondente e mais precotto. Una golosità per chi ama il cioccolato e vuole provare dolci nuovi.

Eurochocolate a Gardaland il 23 e 24 marzo 2013

Eurochocolate Gardaland 23 24 marzo 2013

Riuscite ad immaginare qualcosa di più goloso e divertente dell’incontro tra la dolcezza del cioccolato e l’allegria di un parco giochi? E’ proprio la domanda che devono essersi posti gli organizzatori dell’evento puntando sull’accoppiata vincente tra Eurochocolate e Gardaland. Da un lato il più importante evento europeo dedicato al cioccolato, dall’altro il più conosciuto parco divertimenti Italiano apprezzato anche all’Estero. E’ proprio quì che si svolgerà il 23 e 24 marzo seppur anticipata tutti i week end di marzo precedenti da Prezzemolo in maschera, una kermesse ricca di eventi a tema inseriti nell’atmosfera incantata di Gardaland.