colazione – Pagina 15 – Torte al Cioccolato

Pane dolce ai mirtilli

In cerca di un dolce che non lo sia troppo perfetto alla colazione di tutti i giorni? Ecco il pane dolce ai mirtilli. Adatto a chi al mattina abbia bisogno di qualcosa di sostanzioso per iniziare bene la giornata ma che non sopporti i sapori troppo stucchevoli. Adatto anche a tutti gli altri anche perchè il pane dolce ai mirtilli può essere servito tagliato a fette e spalmato con la marmellata del caso, anche con il miele, perchè no? Assomiglia in quanto a forma ad un plumcake ma se ne differenzia nel sapore molto meno dolce.

Pancake con yogurt greco e salsa di fragole

Anche in estate non metto da parte le sane abitudini e nei fine settimana continuo a dedicarmi a colazioni ricche e sostanziose. Ancora immancabili nel mio personalissimo menù sono i pancake che questa volta per rendere adatti alla stagione, ho deciso di preparare in versione mini e di accompagnare con yogurt greco e salsa di fragole. La preparazione continua ad essere pressochè uguale tranne per la presentazione che risulta più colorata, fresca ed invitante.

Muffin al cacao e mandorle con gocce di cioccolato

Se anche con la calura estiva la vostra voglia di cioccolato non viene meno, vi suggerisco di provare questi muffin al cacao e mandorle con gocce di cioccolato. Io li ho trovati irresistibili e ottimi al mattino: insieme ad un bicchiere di latte freddo costituiscono una colazione unica. Semplici e veloci, così come tutti muffin del resto, questi risultano particolarmente golosi perchè oltre all’impasto a base di cacao hanno una marcia in più: della granella di mandorle e delle gocce di cioccolato che sentirete sotto i denti già al primo morso.

Plum cake alle noci e cannella

Dopo tutti questi gelati, sorbetti, cheesecake e crostate, torno alle origini e preparo un plum cake semplice semplice adatto alla colazione di tutti i giorni con le noci e la cannella. Si dice che la cannella si sposi alla perfezione con le mele, che sia la spezia che più di qualunque altra ne esalti al meglio il sapore. Se da un lato lo condivido (ho preparato diverse ricette a base di questi due ingredienti di grande successo) credo di amarla ancora di più con le noci. Lo trovo un abbinamento perfetto.

Plum cake allo yogurt e pesche a pezzi per la colazione

Se state cercando una ricetta molto facile e veloce per confezionare il dolce della colazione, il plum cake allo yogurt con pesche a pezzi è quel che fa per voi: un dolce da forno lievitato molto soffice e goloso che si prepara con ingredienti semplici e genuini e frutta fresca di stagione! Scoprite quali sono gli ingredienti e le dosi per preparare in casa il plum cake della colazione.

Torta soffice alle fragole

Di torte alle fragole, è vero, ne abbiamo provate e proposte diverse, ma questa non poteva assolutamente mancare. La torta soffice alle fragole ha decisamente una marcia in più, la morbidezza unica conferita dall’olio ed dal latte uniti copiosamnete all’impasto. Una volta cotta, oltre che alta e profumata, la torta presenta una scioglievolezza unica. Ottima da mangiare da sola è l’ideale anche per la colazione, insieme al latte o al caffè. La torta si conserva nel migliore dei modi avvolta da un canovaccio e mantiene la sua consistenza intatta per almeno un paio di giorni.

Porridge con mandorle e uvetta

Ci credete se vi dico che nonostante lo abbia sempre sentito nominare, a parte sapere incosciamente che si trattasse di una preparazione culinaria, non avevo la minima idea di cosa fosse? Ah, mi riferisco al porridge, una sorta di zuppa a base di avena ed altri ingredienti variabili che costituisce la classica colazione inglese, insieme alle solite uova strapazzate e bacon fritto. Il porridge si prepara solitamente facendo bollire nel latte o nell’acqua dell’avena fino a che questa risulti raggiungere una consistenza simile alla polenta.

Torta alle ciliegie e ricotta

Ho provato diverse ricette di torte alle ciliegie ma questa, almeno secondo i miei gusti personali, le batte tutte. Non perchè si tratti di chissà quale super preparazione elaborata ma perchè nella sua semplicità risulta irresistibile. Il sapore delle ciliegie la fa da padrone così come secondo me dovrebbe essere quando si utilizzano dei gustosi prodotti di stagione. La ricotta dal canto suo non fa che conferire all’impasto una consistenza unica che fa risaltare anche quella dei frutti utilizzati.

Plum cake bicolore per la colazione dei bambini

Ora che la scuola è terminata c’è più tempo per fare la prima colazione a casa con la mamma e con il papà. Quale migliore occasione per mangiare tutti assieme un buon dolce fatto in casa per accompagnare latte e caffè? Prendete nota degli ingredienti, ché oggi prepariamo insieme un goloso plum cake bicolore per la colazione dei bambini, e di tutta la famiglia!

Plum cake agli albumi al limone

Ottimo per una sana colazione il plum cake agli albumi al limone è perfetto per la mattina così come per merenda. Risulta particolarmente leggero per via dell’assenza dei tuorli e non è per niente difficile da preparare. Ovviamente la ricetta non pretende che voi dobbiate sprecare i tuorli delle uova, che potranno essere utilizzati altrimenti, ad esempio in una crema pasticcera. Meglio ancora, io sono solita conservarli in freezer man mano che mi avanzano in cucina, basta tirarli fuori con un certo anticipo e utilizzarli normalmente, ma non teneteli lì dentro troppo a lungo, rischierebbero di andare a male.

Torre di pancake con yogurt, cioccolato, fragole e mirtilli

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Come se non fossero già abbastanza golosi da soli ecco una nuova ricetta, o meglio versione di presentazione dei pancake, famosi dolcetti americani, frittelline per la verità, che allietano la colazione di molti, spesso ricollegati al brunch del fine settimana. Se c’è una cosa che salta subito all’occhio, vedendoli in tutto il loro splendore nell’immagine soprastante, è il fatto che non possano essere preparati tutti i giorni, il colesterolo ne risentirebbe subito ed i chili crescerebbero a dismisura, oltre al fatto di non costituire proprio la soluzione per una colazione leggera.

Marmellata di kiwi

Ci credete? In vita mia non mi aveva mai sfiorato l’idea di preparare una marmellata di kiwi. In realtà non sono una grande estimatrice di questi frutti, o forse sarebbe più corretto dire che io vada a periodi. Ci sono momenti in cui mi dimentico perfino della loro esistenza ed altri i cui li mangio ogni giorno. La breve premessa per farvi partecipi del mio ultimo esperimento con le marmellate, quella di kiwi appunto. Devo ammettere che non avrei saputo cosa aspettarmi in quanto a sapore, eppure mi è piaciuta parecchio.

Ciambellone alle mandorle e gocce di cioccolato

Dopo l’indigestione di ciliegie degli ultimi giorni ho pensato di tornare ai classici e sempre amati dolci da colazione con questo sofficissimo e profumato ciambellone alle mandorle e gocce di cioccolato. Erano giorni che lo corteggiavo dopo averlo visto su una vecchia rivista di cucina di qualche anno fa ed ho deciso di dedicargli la giusta attenzione. Ha costituito la mia colazione per un paio di giorni prima di finire la sua breve esistenza divorato dall’intera famiglia.

Torta soffice alle albicocche e mandorle

Le prime albicocche iniziano a fare capolino sul banco frutta ed io ne sono entusiasta. Adoro la frutta estiva, variegata, colorata, succosa. Amo mangiarla al naturale, in ricche macedonie ed infine all’interno di dolci golosi, come la torta soffice alle albicocche e mandorle. Ottima per la colazione questa torta è molto facile da preparare. Risulta piuttosto delicata ma con carattere, dato dall’aggiunta della farina di mandorle che ho trovato perfetta in abbinamento alle albicocche le quali solitamente hanno un sapore piuttosto neutro.