La seconda ricetta di oggi è la panna cotta alle fragole!! Voglio continuare con le ricette semplici, quelle fatte di pochi ingredienti, facili da preparare e soprattutto amatissime da tutti!!!!Io vi presenterò quella alle fragole ma la panna cotta è dolce che si abbina bene a qualsiasi altra salsa alla frutta come ad esempio il kiwi o naturalmente se siete dei golosi come me…..potete guarnire con abbondante cioccolato o caramello!!!!!Iniziamo !!
Occorrente per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti + 30 cottura
INGREDIENTI:
- 3 fogli di colla di pesce
- 50 ml di latte
- 250 ml di panna liquida
- 1 bustina di vanillina
- 120 g di zuccchero
PREPARAZIONE:
Prendiamo prima di tutto i fogli di colla di pesce e immergiamoli per circa 10 minuti nell’acqua fredda e una volta ammorbiditi tiriamoli fuori strizziamoli. Nel frattempo prendete un pentolino e riscldate il latte ma state attenti a non farlo bollire; immergete quindi la colla di pesce nel latte e mescolate fino a quando non si sarà sciolta bene! Una volta sciolto tutto prendete un altro pentolino e versate lo zucchero, la panna e la vanillina, portate all’ebollizione e poi togliete dal fuoco. Unite a questo punto i due composti e mescolate per far amalgamare il tutto. Infine preparate uno stampo a cassetta e bagnatelo con dell’acqua fredda per non farlo attaccare (potete anche usare al posto dell’acqua un liquore come ad esempio del rum!!) e versateci la panna cotta. Una volta preparato gli stampini metteteli nel frigo per circa 5 ore.
PRESENTAZIONE:
Togliete dal frigo la panna cotta e versatela in un piatto o in un bicchiere come nella foto e guernite con salsa di fragole e fragole fresche!!
Buon appettito!!
