Mousse ai frutti di bosco

Marzo 18, 2008

Una ricetta fresca e sfiziosa ideale per le cene d’estate (che prima o poi arriveranno!). Tanti frutti di bosco come mirtilli, ribes,uva spina…..in cucina non vengono utilizzati molto ma sono ideali come dessert; si possono usare come semplice macedonia, per le crostate, per preparare marmellate, per il gelato o per preparare i deliziosi bicchierini della ricetta di oggi! Mini mousse dall’aspetto invitante e sfizioso!

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento 

INGREDIENTI:

1. 500 g di panna fresca
2. 2 yogurt alla vaniglia
3. 2 cucchiai di gelatina di fragole
4. 2 cucchiai di vodka al limone
5. 1 cucchiaio di miele
6. frutti di bosco

PREPARAZIONE:

Iniziamo a prendere la panna e montiamola un pò con una frusta elettrica, mescoliamola poi con i due vasetti di yogurt e il cucchiaio di miele. Una volta amalgamato per bene tutto il composto prendiamo dei bicchierini picccoli ( quelli bassi e “cicciotti” da liquore) e versiamo la mousse. Mettete quindi tutti i bicchierini nel frigo a raffreddare.

A questo punto preparaiamo la gelatina; prendiamo un pentolino e versiamoci la gelatina alle fragole, la vodka al limone  e mescoliamo tutto sul fuoco (la fiamma deve essere un pò alta per far sciogliere e amalgamare bene gli ingredienti!).

PRESENTAZIONE:

Appena le mousse saranno belle fredde e compatte ricopritele con la gelatina che avete preparato e guarnite con i frutti di bosco.

Buon appetito!!

Ricette simili

• Fonduta di cioccolato (0)
• Mousse al peperoncino (0)
• Biscotti panna e cacao (2)
• Ciambellone semifreddo alla panna con colata di cioccolata (1)
• Muffin ai frutti di bosco (4)

Categorie Dolci alla frutta, Dolci mono dose, Mousse