Mousse ai frutti di bosco
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Una ricetta fresca e sfiziosa ideale per le cene d’estate (che prima o poi arriveranno!). Tanti frutti di bosco come mirtilli, ribes,uva spina…..in cucina non vengono utilizzati molto ma sono ideali come dessert; si possono usare come semplice macedonia, per le crostate, per preparare marmellate, per il gelato o per preparare i deliziosi bicchierini della ricetta di oggi! Mini mousse dall’aspetto invitante e sfizioso!
Mousse ai frutti di bosco
Occorrente per 6 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento
INGREDIENTI:
- 500 g di panna fresca
- 2 yogurt alla vaniglia
- 2 cucchiai di gelatina di fragole
- 2 cucchiai di vodka al limone
- 1 cucchiaio di miele
- frutti di bosco
PREPARAZIONE:
Iniziamo a prendere la panna e montiamola un pò con una frusta elettrica, mescoliamola poi con i due vasetti di yogurt e il cucchiaio di miele. Una volta amalgamato per bene tutto il composto prendiamo dei bicchierini picccoli ( quelli bassi e “cicciotti” da liquore) e versiamo la mousse. Mettete quindi tutti i bicchierini nel frigo a raffreddare.
A questo punto preparaiamo la gelatina; prendiamo un pentolino e versiamoci la gelatina alle fragole, la vodka al limone e mescoliamo tutto sul fuoco (la fiamma deve essere un pò alta per far sciogliere e amalgamare bene gli ingredienti!).
PRESENTAZIONE:
Appena le mousse saranno belle fredde e compatte ricopritele con la gelatina che avete preparato e guarnite con i frutti di bosco.
Buon appetito!!
[...] in frigo, unica nota che allunga un po’ i tempi d’attesa, ma una volta che la mousse al limone è a raffreddare possiamo anche andare a farci un bagno, se siamo tra quei fortunati che [...]
[...] direttamente all’interno della buccia del limone, svuotata e lasciata integra, sarà un dolce buonissimo e particolare, dal sapore intenso e fresco, davvero un dessert perfetto per [...]