gelatina

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Albicocche in gelatina con gelato

Pubblicato il 20/07/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Albicocche in gelatina con gelato

Spesso la frutta di stagione può essere utilizzata anche per la preparazione di dolci o di piccole decorazioni da utilizzarsi ad esempio sui gelati, sulle crostate e un po’ in tutte le preparazioni della pasticceria. Oggi proponiamo la ricetta delle […]Continua a leggere

Dolci americani, gli Jello Shots alla gelatina

Pubblicato il 04/07/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci americani, gli Jello Shots alla gelatina

Come festeggiare il 4 luglio negli Stati Uniti, ma non solo?  Proponiamo la ricetta degli Jello Shots alla Vodka e lampone una sorta di bevanda gelatina, rigorosamente alcolica che viene servita soprattutto in occasione delle serate universitarie negli States. Lo […]Continua a leggere

Gelatina al succo d’uva

Pubblicato il 11/11/2016 di: Ishtar 0 commenti
Gelatina al succo d’uva

Pronti per provare la ricetta della gelatina al succo di uva? Un dolce al cucchiaio super semplice da realizzare e senza l’utilizzo della colla di pesce, che in molti demonizzano e che in ogni caso non risulterebbe adatta nel caso […]Continua a leggere

Aspic ai frutti di bosco

Pubblicato il 19/06/2015 di: Ishtar 0 commenti
Aspic ai frutti di bosco

Nonostante nasca come antipasto, l’aspic può tranquillamente essere servito come dessert di fine pasto e quello ai frutti di bosco non ne è che solo una variante. Si tratta di un dolce poco calorico, naturalmente privo di glutine, di uova […]Continua a leggere

Mousse al limoncello e cioccolato bianco

Pubblicato il 14/06/2014 di: Ishtar 0 commenti
Mousse al limoncello e cioccolato bianco

Dite la verità: i più golosi tra di voi, solo a leggere il nome della ricetta saranno rimasti per qualche secondo a riflettere su quanto avrebbero impiegato a recuperare tutti gli ingredienti necessari per preparare la mousse al limoncello e […]Continua a leggere

Bavarese allo yogurt e pesche

Pubblicato il 09/08/2013 di: Ishtar 0 commenti
Bavarese allo yogurt e pesche

Voglia di un dolce al cucchiaio fresco, goloso e leggero? Ecco la bavarese allo yogurt e pesche, niente di più allettante, specie in questo periodo. Una valida alternativa alla panna cotta questa bavarese risulta ancora più fresca per via dello […]Continua a leggere

Torta alle nocciole con lamponi

Pubblicato il 06/08/2013 di: Ishtar 0 commenti
Torta alle nocciole con lamponi

Non so se avete notato ma ultimamente ho una predilezione per i frutti di bosco. Sarà che sono di stagione ma cerco di cogliere tutte le occasioni utili per utilizzarli nella preparazione di dolci gustosi. In questo caso la torta […]Continua a leggere

Cheesecake al caffè e cacao amaro

Pubblicato il 13/07/2013 di: Ishtar 2 commenti
Cheesecake al caffè e cacao amaro

In vena di sperimentazioni mi sono lasciata tentare da questo cheesecake. Non ricordo di averne provato mai uno del genere, risultato comunque garantito, e se ve lo dice una caffeinomane come me potete fidarvi. Ogni volta mi diverto a scegliere […]Continua a leggere

Torta fredda allo yogurt e ricotta con gocce di cioccolato

Pubblicato il 20/06/2013 di: Ishtar 2 commenti
Torta fredda allo yogurt e ricotta con gocce di cioccolato

Era da un po’ che mi frullava in testa questa idea: preparare una torta fredda allo yogurt, quella famosissima che spopola sia sul web che in tv, ma con qualche variante che rispecchiasse ancora di più i miei gusti. Una […]Continua a leggere

Bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Pubblicato il 28/11/2012 di: Ishtar 0 commenti
Bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Vista questa splendida bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino ne sono rimasta talmente estasiata che ho subito voluto provarla. Ma devo fare una premessa: la ricetta del grande pasticcere, quella originale, è molto più ricca prevedendo una base di […]Continua a leggere

Bavarese di caffè al torrone per Natale 2012

Pubblicato il 11/11/2012 di: Ishtar 0 commenti
Bavarese di caffè al torrone per Natale 2012

Oltre al pandoro ed al panettone, un dessert che non manca mai sulla mia tavola di Natale è sicuramente una golosa bavarese. La ritengo un dolce che può concludere perfettamente un pranzo ricco come quelli che si organizzano durante le […]Continua a leggere

Tortini di ricotta con gelatina di mele

Pubblicato il 23/10/2012 di: Valentina 0 commenti
Tortini di ricotta con gelatina di mele

Avete degli ospiti a cena e non sapete cosa preparare per dessert? Siete stufi delle solite torte e dei dolci al cucchiaio? Volete provare una ricetta originale senza glutine? Allora prendete carta e penna e segnatevi la ricetta dei tortini […]Continua a leggere

Barchette all’uva con gelatina di ribes

Pubblicato il 26/08/2012 di: Valentina 0 commenti
Barchette all’uva con gelatina di ribes

E’ già tempo di raccogliere l’uva e di prepararsi alla vendemmia! Con le alte temperature di questa estate e l’annuncio dei primi temporali, molti viticoltori hanno anticipato il periodo di raccolta dell’uva temendo che le forti piogge e la grandine […]Continua a leggere

Mousse di fragoline al vino

Pubblicato il 18/08/2012 di: Ishtar 0 commenti
Mousse di fragoline al vino

Una mousse che non avevo ancora provato ma che mi sarebbe tanto piaciuto fare anche in passato è la mousse alle fragoline bosco, con il vino. Mi sono sempre limitata alle fragole non essendo così facile per me reperire quelle […]Continua a leggere