Frutta caramellata
4 CommentiUn dessert di frutta caramellata veloce da preparare e un’ottima alterntiva alla classica frutta!! La cosa importante è comprare della frutta fresca e armarvi di pentolino, zucchero, limone e acqua per preparare del buon caramello! Potete infilare la frutta in uno stecchino lungo e fare degli “spiedini” o lasciar colare il caramello sulla frutta e facendo solidificare il tutto !
Occorrente per 6 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
INGREDIENTI:
- frutta varia a vostro gusto
- 100 g zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di acqua
- olio
PREPARAZIONE:
Lavate, sbucciate e tagliate a quadratini la frutta e poi mettetela in una ciotola. Nel frattempo preparate il caramello: prendete un pentolino e versateci i 100 g di zucchero, il succo del limone e i cucchiai di acqua e mettetelo sul fuoco mantenendo la fiamma bassa. Quando il caramello inizierà a diventare dorato levate il pentolino dal fuoco e mettetelo dentro un altro pentolino con dell’acqua calda in modo da non farlo freddare subito.
Se decidete di fare gli spiedini prendete degli stecchini lunghi e iniziate ad infilare la frutta, poi cospargete il caramello sopra oppure immergete direttamente gli spiedini ed infine diponeteli su un piatto grande unto di olio in modo che non si attacchino.
Buon appetito!!
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