Dopo il rotolo alla nutella e il rotolo panna e cioccolato oggi voglio darvi la ricetta del rotolo all’ananas !! Non il solito rotolo ma un’alternativa sfiziosa e dal sapore delicato che sicuramente vi stupirà !! All’inizio ero alquanto scettica, per me il rotolo è solo quello con la cioccolata, ma poi mi sono fatta tentare e l’ho provato!! se vi piace l’ananas preparatelo e poi ditemi cosa ne pensate!!

Occorrente per 4/6 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 80 g di zucchero
2. 80 g di farina
3. 4 uova
4. 30 g di burro
5. ananas sciroppate
6. panna montata
7. zucchero a velo
8. 2 cucchiai di marmellata di albicocche

PREPARAZIONE:

Prendete una ciotola e versateci dentro i tuorli con lo zucchero e iniziate a mescolare, unite poi la farina, il burro fuso ed infine gli albumi montati a neve ben soda; continuate a mescolare per bene andando dal basso verso l’alto.

Una volta fatto prendete della carta da forno e versateci sopra tutto il composto stendendo per bene; fate cuocere per circa 20 minuti nel forno a 180°.

Una volta cotto toglietelo dal forno spalmateci la marmellata e avvolgetelo con attenzione formando un rotolo; a questo punto fate dei tagli sulla parte superiore e inseriteci le fette di ananas, poi spolverate con abbondate zucchero a velo e guarnite con la panna montata!!

Buon appetito!!