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Panettone di Ferragosto, la tendenza dell’estateContinua a leggere

Moka ghiacciata, la ricetta Perugina Continua a leggere

Si chiama cottura in bianco o cottura alla cieca ed è una delle modalità di cottura che si usano più spesso in pasticceria, ma come si realizza effettivamente? Si tratta di un particolare tipo di cottura in forno utilizzata per […]Continua a leggere

Celebriamo la giornata internazionale delle tapas, con la preparazione delle almendras fritas, le mandorle fritte salate.  Si tratta di un dolcetto molto facile da realizzare, versione dolce delle tradizionali tapas spagnole, tradizionali stuzzichini di ogni genere. Continua a leggere

  Si celebra oggi il World Milk Day, una giornata interamente dedicata al latte: l’appuntamento è fissato il 1 giugno per una giornata pensata per poter celebrare uno degli alimenti più completi, nutrienti ed apprezzati anche dagli italiani.  Da un […]Continua a leggere

Diciamo la verità: la crema al burro, o buttercream, è una della crema di base della pasticceria inglese, tanto golosa quanto calorica. Non c’è dubbio però che sia veramente buona, ideale per farcire tantissimi dolci diversi dai muffin alle crostatine. […]Continua a leggere

Dolce perfetta alternativa allo zucchero, il miele è un alimento ricco di glucosio e di fruttosio, ma anche di antiossidanti, perfetto anche da consumare a colazione, il momento più indicato della giornata per fare il pieno di alimenti dolci e […]Continua a leggere

Si chiama Cicciopancake e ciò il nome lascia intendere che si troviamo davanti a qualcosa di nuovo: in effetti di tratta della versione cicciottella della tradizionale frittella americana. È più buona? Forse sì, ma soprattutto è molto semplice da preparare […]Continua a leggere

Cioccolato fondente e cocco sono due ingredienti veramente perfetti insieme: e allora perché non utilizzarli per un dolce tutto da provare anche in occasione della festa del papà? Il tortino al cioccolato con il cuore al cocco è la variazione […]Continua a leggere

È dolce, fa benissimo e piace a grandi e piccoli: il miele è un alimento sano e naturale e può benissimo sostituire lo zucchero. Può essere utilizzato come dolcificante, ma anche come ingrediente per poter arricchire una serie di piatti […]Continua a leggere

Voglia di una colazione dal tocco francese? Sì, ma realizzata tutta in casa: oggi proponiamo la ricetta del pain au chocolat, piccoli fagottini di sfoglia ripieni con l’uvetta e con il cioccolato. È un dolce squisito per che potrete preparare […]Continua a leggere

È bello, bellissimo, fiabesco e farà innamorare tutte le bambine: tutto merito del blue majik il superfood diventato rapidamente una sorta di star via Instagram e derivato dell’alga spirulina. Il colore conferito dalla nuova blue majik deriva dall’alga spirulina: è una polvere […]Continua a leggere

È lotta alle bevande zuccherate: già da anni nel mirino di tutte le campagne per la salute, continuano ad essere indicate come fra i fattori principali che fanno accumulare calorie ‘vuote’ e portano all’aumento del peso causando l’obesità, ma anche […]Continua a leggere

Il tiramisù colorato con la zucca aromatizzato con cannella e spezie è un dolce perfetto per l’autunno: scenografico e gustoso è perfetto presentato in eleganti monoporzioni.     Scegliendo dei bicchieri alti potrete servire un dessert ottimo per le feste […]Continua a leggere