Biscotti zenzero e cioccolato

 
Brownie
21 Gennaio 2009
3 commenti

Strano ma gustosissimo abbinamento quello tra il cioccolato fondente e lo zenzero per dei biscotti buoni e particolari che abbinati con un buon thè caldo sono l’ideale per un break pomeridiano!! Se siete nella stagione calda un ottimo abbinamento è quello con del fresco gelato alla vaniglia che li renderà ancora più appetitosi!!

biscotticioccolatoezenzero

Occorrente per 24 biscotti

Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 300 g di farina
  2. 6 cucchiai di olio di semi di girasole
  3. 170 g di cioccolato fondente
  4. 4 cucchiai di lievito
  5. 100 g di zenzero
  6. 100 g di zucchero
  7. 100 g di zucchero di canna
  8. 100 g di zucchero a velo
  9. 2 uova
  10. 4 cucchiai di succo d’arancia
  11. 4 gocce di estratto di vaniglia

PREPARAZIONE:

Riscaldate il forno a 160°. Prendete poi una ciotola e versateci la farina, lo zucchero semolato,  lo zucchero di canna, le uova e il lievito e iniziate a mescolare per bene.

Aggiungete gradualmente l’olio di semi e continuate a mescolare, poi unite il cioccolato fondente fatto a pezzetti e lo zenzero. Una volta impastato per bene dividete il composto in 24 porzioni e fatene delle palline; disponete quindi le palline ben spaziate su una teglia coperta con della carta da forno e lasciate cuocere per circa 10 – 12 minuti o per lo meno fino a quando la superficie diventerà dorata.

Una volta cotti togliete i biscotti zenzero e cioccolato e lasciateli raffreddare per alcuni minuti; versate a questo punto lo zucchero a velo in un contenitore e unite il succo d’arancia in modo da ottenere una glassa liscia e senza grumi.

Ricoprite i biscotti con la glassa disegnando una griglia aiutandovi con una forchetta; lasciate quindi che la glassa si solidifichi e poi servite a tavola i biscotti zenzero e cioccolato.

Buon appetito!!

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Commento

  • #1Nemo

    Qui trovo sempre delle gustosissime idee! 🙂

    21 Gen 2009, 6:23 pm Rispondi|Quota
  • #2Nauana

    Ricetta molto sfiziosa, vorrei proprio provarla ma, 4 cucchiai di lievito è la dose esatta? Grazie, Nauana

    11 Mar 2010, 12:48 am Rispondi|Quota
  • #3Mastro Chocolat

    si il lievito è giusto

    16 Mar 2010, 9:55 am Rispondi|Quota
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