Biscotti della nonna, prepariamo quelli alla cannella e cioccolato

 

27 Maggio 2011
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ricette biscotti nonna cioccolato cannella

Oggi prepariamo una ricetta per dei biscotti davvero buoni. Vi è capitato qualche volta di dire alla vostra mamma che come cucina la nonna non lo fa nessuno? Oggi facciamo un piccolo omaggio alle nonne. Prepareremo infatti dei biscotti alla cannella e al cioccolato che possiamo definire i biscotti della nonna. Infatti la ricetta arriva proprio dal consiglio di una nonna. Sono molto buoni e soprattutto molto semplici da fare. Con pochi ingredienti otterrete dei biscotti davvero speciali. Per la preparazione ci servirà una sacca da pasticcere nella quale metteremo il composto per fare i biscotti. Troverete poi come indicazione quella di decorare con del cioccolato fondente perché sappiamo che è quello maggiormente indicato in questi casi. Se volete variare però provate anche con del cioccolato bianco. Per decorare i biscotti sarebbe più comodo se in casa avessimo dei coni di carta vegetale, dove mettere il cioccolato per poi versalo senza sporcare sui dolcetti.

Biscotti della nonna con cannella e cioccolato





200 gr. farina | 150 gr. burro | 1 cucchiaino cannella | 70 gr. zucchero | 1 tuorlo uovo | 1 pizzico vanillina | 80 gr. cioccolato fondente
Per prima cosa setacciamo la farina con la vanillina e la cannella: facciamo poi la tipica fontana che si usa sempre in questi casi. Aggiungiamo anche il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero e il tuorlo dell’uovo.
Impastiamo per bene tutti gli ingredienti continuando in modo veloce e non troppo continuo. Dovremmo ottenere a questo punto un composto morbido.
Mettiamo il composto in una tasca da pasticcere, deve avere una bocchetta dentellata. Prendiamo una teglia sulla quale mettiamo un foglio di carta d forno e distribuiamo dei mucchietti di composto, consideriamo che ogni biscotto dovrebbe avere un diametro di almeno 2 centimetri.
Mettiamo in forno a una temperatura di 180° per una decina di minuti. Una volta finita la cottura togliamo dal forno la teglia con i biscotti. Lasciamo raffreddare.
Prendiamo il cioccolato e dopo averlo fatto a pezzetti lo facciamo sciogliere a bagnomaria. Decoriamo i biscotti come preferiamo.

[photo courtesy of Thinkstock]

Dopo i biscotti al latte, i biscotti alla lavanda, i biscotti al miele oggi facciamo un piccolo regalo alle nonne. Non ci resta che preparare questi buonissimi biscotti al cioccolato e cannella.

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