Dolci light estivi, crema al limone

 

1 Agosto 2011
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dolci light estivi crema limone

Si riparte dal lunedì e noi siamo ancora qui con le nostre ricette. Cosa facciamo oggi? Un dolce light estivo sperando che il mese di agosto porti un po’ di sole e scacci via le nubi di questi ultimi giorni. Cosa facciamo? La crema al limone light un dolce molto facile da realizzare. A volte pensiamo che per fare un buon dessert ci sia bisogno di tanti ingredienti oppure di spendere molto. Oggi dimostreremo come con pochi ingredienti riusciremo a preparare un’ottima crema per chiudere una cena o un pranzo in leggerezza e poi i limoni con il loro colore giallo portano sempre molta allegria. Quanto ci metteremo per preparare la crema? Meno di mezz’ora per cui la ricetta non è neppure impegnativa.

Crema la limone light





2 limoni grandi | 2 albumi | 4 cucchiaio marmellata di limoni | 40 gr. zucchero | 100 ml panna fresca | q.b. sale | per decorare menta
Per prima cosa laviamo i limoni e poi li tagliamo nel senso della lunghezza se vogliamo formare una barchetta, nell’altro verso se invece preferiamo fare una sorta di coppa. Li svuotiamo dalla polpa.
Passiamo poi alle uova: montiamo gli albumi a neve insieme a un pizzico di sale. Aggiungiamo poi lo zucchero e continuiamo a montare. Infine aggiungiamo la marmellata.
In un’altra ciotola montiamo la panna e la incorporiamo poi alla crema.
Riprendiamo i limoni che abbiamo messo da parte in precedenza e dentro ogni parte (saranno 4 se usiamo due limoni) mettiamo la crema che abbiamo preparato.
Decoriamo poi con delle foglie di menta.

[photo courtesy of Thinkstock]

Mi sembra che non ci resti altro che iniziare con la preparazione della crema al limone light. Consiglio per la presentazione della crema: potete tagliare i limoni come vedete in foto oppure farlo nel verso opposto. Nel primo caso avrete una sorta di coppetta nel secondo invece il limone ricorderà una barchetta. Se però i limoni non sono molto presentabili usate pure dei bicchierini di vetro per servire. Decorate poi con delle foglie di menta o con qualcosa che possa contrastare al colore chiaro della crema al limone. Altre ricette che hanno i limoni come ingrediente principale? Provate la mousse al limone facile e veloce oppure una granita al limone da fare con il bimby.

Categorie: Dolci light
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