crema

Va bene, la festa delle donne è appena trascorsa, ma perché rinunciare al buonumore che deriva da un bel dolcetto di colore giallo?  La ricetta della crostata in giallo con crema e con mandorle è sempre una buona idea e […]Continua a leggere

Che cosa c’è di meglio che riscoprire la tradizione? La torta della nonna con frolla alle mandorle con la crema al limone? Una crostata con croccante frolla preparata con farina di mandorle che custodisce la golosa farcitura della crema al […]Continua a leggere

Non è esattamente come la nostra crema, ma è altrettanto famosa: la crema inglese è una delle creme più famose della pasticceria, anzi non esattamente una crema forse, ma una crema di accompagnamento. La differenza maggiore consiste infatti nel fatto […]Continua a leggere

Avete ancora dei fichi freschi a disposizione? L’ideale è preparare una buonissima crostata con i fichi freschi e con la marmellata. Potrete utilizzare anche della pasta frolla pronta per velocizzare la preparazione della vostra crostata e potrete anche personalizzarla in […]Continua a leggere

È un dessert semplice da preparare, estremamente delicato, croccante e morbido: il millefoglie con la crema chantilly e con le fragole è la versione estiva tradizionale di uno dei dolci più classici della pasticceria francese. Naturalmente potreste anche preparare in […]Continua a leggere

Le nespole sono frutti di stagione ricche soprattutto di acqua, ma con poche quantità di carboidrati carboidrati, grassi vegetali: sono ricchi di vitamina a, di vitamina B e di sali minerali. Oggi prepariamo il curd di nespole alla menta, variante […]Continua a leggere

Ecco un dolce veramente economico da preparare insieme ai bambini per divertirsi e realizzare una merenda sana e veramente golosa. Pane, uvetta e crema è un dolce facilissimo da realizzare che potrete improvvisare in qualsiasi momento della giornata. La parte […]Continua a leggere

Voglia di una crema al cioccolato? La ricetta di oggi è una ricetta veramente facile: la crema velocissima al cioccolato è una ricetta che potrete realizzare in poco tempo e con pochi ingredienti a disposizione. Potrete utilizzare il cioccolato fondente, […]Continua a leggere

Ecco un dolce adatto per la primavera e la bella stagione: la crema di limone meritata unisce semplicità e alla dolcezza della crema la croccantezza della meringa. Si tratta però di un dolce al cucchiaio che viene leggermente rivisitato che […]Continua a leggere

Oggi prepariamo un classico dolce francese, la Torta Napoleon con la pasta sfoglia e la confettura di frutti di bosco. È un dolce a base di pasta sfoglia e di crema al burro e latte condensato: la composizione è estremamente […]Continua a leggere

    È un dolce molto semplice semplicissimo da preparare e perfetto da servire in pratiche monoporzioni: la ricetta tradizionale della crema catalana è perfetta per ogni occasione e vi consentirà di poter avere a disposizione un dolcetto facile da […]Continua a leggere

La crema al latte di mandorla è la crema adatta anche per chi non ama il latte tradizionale o per gusto o per allergia: è leggera, è gustosa ed è facile da preparare. Perfetta per essere servita come dolce al […]Continua a leggere

È una della preparazioni base della pasticceria impossibili da non saper realizzare: la crema pasticciera al latte di mandorle è buonissima e molto versatile, particolarmente adatta per la preparazione di dolci di ogni genere, per farcire dolci, biscotti, cartellette o […]Continua a leggere

Quando arrivano le castagne in autunno non avrete che l’imbarazzo della scelta su come utilizzarle in cucina, perché se è vero che  castagne sono buonissime se servite come fumanti caldarroste, è anche vero che possono essere presentate in tavola in […]Continua a leggere