La frutta secca, e quando parlo di frutta secca non intendo solo noci, nocciole e mandorle, ma anche fichi, albicocche, e via dicendo è la regina incontrastata delle feste natalizie. Non è Natale se in tavola non vengano portati gli appositi cestini pieni di queste piccole delizie da sgranocchiare. Ma come renderle ancora più allettanti? Provate i fichi secchi ricoperti di cioccolato e vedrete la differenza. I fichi secchi così preparati rappresentano la giusta soluzione per allietare i dopo cena festivi, magari durante le serata di gioco con gli amici.
Fichi secchi ricoperti di cioccolato
 | Tirare fuori i fichi secchi dalla confezione e passarli in forno caldo qualche istante per farli asciugare ulteriormente. |
 | Adesso porre in un pentolino il cioccolato a pezzi. Accendere la fiamma e fare sciogliere completamente, fino ad ottenere un composto fluido e privo di grumi. |
 | Adesso farlo intiepdire leggermente e tuffare uno ad unoi fichi secchi ricoprendoli completamente e trasferendoli su un vassoio ricoperto di carta forno. |
 | Lasciare solidificare a temperatura ambiente fino a quando il cioccolato si sarà indurito. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Prepararli è estremamente facile. Non richiedono che pochi iminuti ma ingredienti di qualità ed un riposo tale da poter consentire il solidificamento del cioccolato, che indurendosi regalerà uno strato croccante da apprezzare sotto i denti ad ogni morso. In fondo non ci vuole poi così tanto a rendere dei comuni frutti dei dolcetti veramente irresistibili. Dovrete solo tirare fuori dalla dispensa i fichi resi secchi in estate, qualora siate soliti farlo, o correre ad acquistarli presso il vostro supermercato, e via. Volendo potreste aromatizzare il cioccolato con l’aggiunta di rum, essenza di mandorle o altro di vostro piacimento. Provate anche i dolcetti ai fichi secchi e pistacchi, il dolce di fichi secci con mandorle e nocciole ed i biscotti di Natale ai pistacchi e fichi secchi.
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