I biscotti al cioccolato fondente e nocciole rappresentano la giusta soluzione da sgranocchiare nei momenti in cui vorremo andare in dispensa e ingurgitare tutto ciò che di dolce vi sia all’interno. Sono facili da preparare e l’incontro tra il cioccolato fondente e le nocciole tritate rappresenta il segreto del loro successo. Adoro la loro consistenza croccante ed il sentirla sotto ai denti ad ogni morso. Sono ottimi da mangiare con il te o con il latte ma anche sul divano comodamente seduti di fronte alla tv in qualunque momento della giornata.
Biscotti al cioccolato fondente e nocciole
 | Versare in una ciotola la farina ed il cacao setacciati. Unire l’uovo con lo zucchero e il sale ed iniziare ad impastare unendo anche l’olio. |
 | Fare fondere il cioccolato ed unirlo nella ciotola tiepido quindi aggiungere anche le nocciole tritate. |
 | Dopo avere impastato bene creare una palla e fare riposare in frigo per 30 minuti. |
 | Stendere l'impasto e ricavare dei biscotti della forma desiderata. Cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 12 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Io ho scelto, volutamente, di non aggiungere il lievito all’impasto perchè li preferisco senza, ma nel caso in cui vogliate unirlo la dose consigliata è di un cucchiaino raso. Potrete, inoltre, armatizzarli con della scorza di arancia grattugiata o con poco liquore. Provate anche i tartufi al cioccolato fondente e granella di nocciole, la torta al cioccolato fondente e nocciole ed il cheesecake al cioccolato fondente e nocciole: tutti dessert a base dell’intramontabile connubio tra il cibo degli dei e la frutta secca.
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