Soffice, sofficissima: è la torta fluffosa che si caratterizza proprio per la sua inconfondibile morbidezza. Oggi la proponiamo però nella versione vegana con aroma al caffè, variante leggera e al 100% vegetale, particolarmente adatta anche per chi ama i dolci light e magari è anche intollerante al glutine.
La torta fluffosa vegana al cioccolato bianco resta un dolce molto semplice da preparare e particolarmente adatta per la colazione o per la merenda.
Fluffosa vegana con aroma al caffè
 | Versate la farina di semi di lino con il caffè e mescolate con una frusta: amalgamate gli ingredienti e poi mettete da parte. Prendete una ciotola e versatevi dentro la farina, il lievito e il bicarbonato e mescolate. |
 | Versate lo zucchero nel composto di caffè e semi di lino e mescolate bene per farlo sciogliere. Aggiungete l'olio e mescolate ancora. Aggiungete anche gli ingredienti liquidi alla farina con i lieviti e utilizzate un setaccio, continuando a mescolare con la frusta per ottenere un impasto bello liscio. |
 | Aggiungete anche l'acqua calda e continuate a mescolare, poi versate l’impasto ottenuto in uno stampo di alluminio a ciambella già unto con l’olio e già infarinato. Non vi resta che lasciar cuocere in forno la vostra fluffosa al caffè alla temperatura di 170 gradi per almeno un'ora e 20 minuti. Verificate la cottura con la prova stecchino e poi togliete la torta dal forno. |
 | Lasciatela raffreddare almeno un’oretta prima di servirla. Al momento di portarla in tavola potrete anche decorarla con delle gocce di cioccolata a o magari con dello zucchero a velo, ma potrete anche sperimentare qualche altro tipo di decorazione come ad esempio la frutta. |
[photo courtesy of thinkstock]
Adatta anche ai bambini è un dolce leggero e molto appetitoso che potrete anche divertirvi a decorare in modo diverso sulla superficie magari utilizzando delle fragole o un altro tipo di frutta fresca. Le fragole, disponibili in questo periodo, sono particolarmente indicate. Se vi piacciono le torte morbide, provate anche la torta fluffosa con noci e cioccolato o la torta fluffosa al limone.
Commenta!