Fluffosa al limone

 

2 agosto 2016
0 commenti

Si chiamano fluffose e sono delle torte davvero speciali.

torta fluffosa, torta fluffosa al limone, torta morbida

Oggi proponiamo la ricetta della torta fluffosa al limone nella ricetta di Monica Zacchia, un dessert molto morbido che potrete anche personalizzare con uno stampo a ciambella.

Fluffosa al limone





150 gr. farina 00 | 150 gr. zucchero | 100 gr. acqua | 60 gr. olio di semi | 3 uova | 1 limone | bustina vanillina | lievito per dolcisa | pizzico sale
Separate i tuorli dagli albumi e setacciate in una ciotola grande la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il lievito. Creante un buco al centro e versate gli altri ingredienti, vale a dire l’olio, i tuorli, la spremuta di limone, la scorza di limone grattugiata e i semi della bacca di vaniglia. Continuate a mescolare gli ingredienti nella ciotola utilizzando la frusta a mano o una spatola fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo.
Ora montate anche gli albumi a neve ferma mettendo anche 3 gocce di limone. Mescolate e aggiungete tutto al composto nella ciotola continuando a mescolare dall’alto verso il basso. Versate il composto nello stampo, ma senza ungerlo o infarinarlo. Infornate e lasciare cuocete a 165 gradi per 60 minuti e poi a 175 per 10 minuti. Ora lasciate raffreddare il dolce sullo stampo capovolto sui piedini, sfornate e spolverizzate con lo zucchero a velo.
La torta si staccherà da sola nel momento stesso in cui comincerà a raffreddarsi. Se ciò non dovesse accadere potrete sempre staccarla dalla teglia aiutandovi con un coltello. Servite la vostra torta fredda e spolverizzatela ancora con altro zucchero a velo e magari aggiungendo anche della frutta tagliata a pezzetti.

[photo courtesy of thinstock]

Potrete anche accompagnarla con della crema al limone o del gelato in base ai vostri gusti.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Siamo spiacenti ma al momento non esistono articoli correlati per Fluffosa al limone.