La torta di carote è sempre buonissima e oggi proponiamo in una versione tutta speciale: la ricetta della torta con carote e cioccolato è una ricetta che vede la presenza di un cioccolato fondente, un potente antiossidante naturale che piace veramente a tutti e che rende migliore ogni dolce.
Il sapore semplice delle carote viene arricchito dal cioccolato, in scagliate o in gocce di cioccolato e anche dalle presenza delle nocciole.
Torta con carote e cioccolato
300 grammi di carote | 300 grammi di zucchero di canna integrale | 200 grammi di nocciole | 3 uova | 175 grammi di olio | 150 grammi di farina 0 - 150 gr farina integrale bio | semi di vaniglia - sale - bustina di cremar tartaro - un cucchiaino di bicarbonato
 | Preparate le carote: pelatele e grattugiatele, poi tritatele in un robot, e versatele all’interno di un recipiente. Tritate anche le nocciole, grattugiate il cioccolato o tritatelo grossolanamente per sentire meglio il sapore all’interno. |
 | Ora preparate il resto dell’impasto: versate in una ciotola le farine, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, mescolare bene, aggiungete ad una ad una le uova e continuate ad amalgamare bene. |
 | Aggiungete l'olio e il sale, mescolare ancora e aggiungete il trito preparato a base di carote, nocciole, semi di vaniglia, cioccolato grattugiato. Mescolate bene tutti i vostri ingredienti con un cucchiaio di legno. Versate l’impasto all’interno di una teglia unta e infarinata. |
 | Sistemate in forno la teglia a 170°/180°per circa 50 minuti, se il forno è elettrico o ventilato. Controllate la cottura con la prova stecchino e poi lasciare riposare per altri 5 minuti in forno. Sfornate la torta di carote e cioccolato, servite a fette e gustatela |
[photo courtesy of thinkstock]
Una torta veramente squisita dal sapore delicato, ma al tempo stesso un po’ rustico tutto da provare.
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