Si chiama kulfi ed è il dolce tradizionale indiano: in effetti si tratta di una crema fredda, tipo gelato, base di frutta e di latte. È un dolce estremamente antico che risale a oltre 500 anni fa, ma è veramente molto semplice da preparare.
Si prepara con pochissimi ingredienti da avere a disposizione in casa e si candida a diventare uno dei dolci tradizionali dell’estate da non lasciarsi scappare. Perfetto anche se arricchito dalla presenza della panna al momento di servirlo nella coppette. Il sapere orientale viene ricordato dalla presenza del prezioso zafferano che si unisce all’impasto di mango, latte condensato e di panna fresca. Non occorre neppure le gelatiera per la preparazione del vostro kulfi: sarà necessario inserire il composto all’interno del freezer per diverse ore.
TORTA CON FORMAGGIO E CON MANGO
GELATO VELOCE CON MANGO E CON PESCHE
COPPETTE CON MANGO E CON CREMA
