Creme brulè, budini

Budino di risolatte con frutti di bosco

Pubblicato il 09/05/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Budino di risolatte con frutti di bosco

Oggi prepariamo il budino di risolatte con frutti di bosco: è un dolce leggero e dal sapore molto delicato perfetto per chiudere un pranzo oppure da servire come merenda e decorato con i frutti di bosco. È un dolce leggero […]Continua a leggere

Kulfi, la ricetta del dolce indiano con il mango

Pubblicato il 05/05/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Kulfi, la ricetta del dolce indiano con il mango

Si chiama kulfi ed è il dolce tradizionale indiano: in effetti si tratta di una crema fredda, tipo gelato, base di frutta e di latte. È un dolce estremamente antico che risale a oltre 500 anni fa, ma è veramente […]Continua a leggere

Crema catalana alla nocciola

Pubblicato il 09/04/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema catalana alla nocciola

Oggi proponiamo la versione alternativa della tradizionale crema catalana: la crema catalana alla nocciola proposta da Giulia Steffanina è una variante veramente golosa di un dolce tradizionale. Il tocco in più è la presenza della pasta delle nocciole che può […]Continua a leggere

Biancomangiare alle mandorle e cioccolato

Pubblicato il 30/01/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Biancomangiare alle mandorle e cioccolato

Esistono tantissime versioni, una più gustosa dell’altra del tradizionale biancomangiare, il dolce siciliano all’insegna delle mandorle.  La ricetta di oggi, il bianco mangiare con mandorle e con cioccolato è una variante ricca di un dolce tradizionale che potrete arricchire in […]Continua a leggere

Panna fresca, tre ricette dolci

Pubblicato il 20/01/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Panna fresca, tre ricette dolci

Versatile e golosa, la panna fresca è ottima come ingrediente per piatti dolci e salati: è estremamente versatile, economica e perfetta da utilizzare in tante occasioni diverse. Ottima per la decorazione delle torte, è l’ideale per arricchire una coppia di […]Continua a leggere

Budino con cioccolato di Modica

Pubblicato il 27/11/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Budino con cioccolato di Modica

Oggi prepariamo il budino al cioccolato, ma non tradizionale: il budino al cioccolato di Modica è un dolce classico, ma al tempo stesso rivisitato con un ingrediente d’eccezione: il cioccolato di Modica è inconfondibile e veramente squisito, eccellenza agroalimentare di […]Continua a leggere

Budino alle mandorle

Pubblicato il 16/10/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Budino alle mandorle

Latte di mandorle e miele sono gli ingredienti necessari per la preparazione del budino con le mandorle: dessert aromatico e fresco che viene arricchito dalle lamelle di mandorle oltre al latte di mandorle e al miele. È un dolce adatto […]Continua a leggere

Budino con composta di rosa

Pubblicato il 07/10/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Budino con composta di rosa

Ecco una ricetta all’insegna delle piante e delle erbe selvatiche proposta da Laura dell’Aquila del Giardino di Pampinella: il budino con composta di rosa è un dolce classico, ma al tempo stesso decisamente alternativo proprio in virtù della composta di […]Continua a leggere

Creme brulée al riso con le prugne

Pubblicato il 06/09/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Creme brulée al riso con le prugne

Prepariamo oggi la creme brulée, ma in versione tutta alternativa: la creme brulée al riso con le prugne è una ricetta economica, ma gustosa, variante della classica creme brulée e preparata con il riso, esattamente il riso di cottura, proprio […]Continua a leggere

Budino leggero alle albicocche

Pubblicato il 25/08/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Budino leggero alle albicocche

Ecco un budino estivo semplice semplice da preparare che sfrutta tutta la bontà, il colore e la dolcezza delle albicocche. Il budino alle albicocche è la versione estiva di un dolce classico che conosciamo soprattutto in versione alla crema e […]Continua a leggere

Biancomangiare estivo con fichi e uva

Pubblicato il 15/07/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Biancomangiare estivo con fichi e uva

Ecco un dolce leggero leggero, adatto anche alle alte temperature di oggi: il bianco mangiare è un dessert alla frutta di antica origini, gustoso e molto semplice da preparare. La versione di oggi è tutta estiva visto che si tratta […]Continua a leggere

Crème Birré, la versione della crème brûlée alla birra

Pubblicato il 03/07/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Crème Birré, la versione della crème brûlée alla birra

Bastano pochi minuti per preparare la vostra crème birré, un dolce alternativo che ricorda, molto, ma molto da vicino, la tradizionale crème brûlée. In pratica si tratta di una crème brûlée alla birra che vede come ingredienti principale ancora le […]Continua a leggere

Budino di miglio con amaretti

Pubblicato il 06/06/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Budino di miglio con amaretti

Quando pensiamo al miglio pensiamo che si tratti di un cereale perfetto per i piatti salati ma è altrettanto gustoso anche per i dessert di vario genere: oggi proponiamo la ricetta del budino di miglio con amaretti, una golosa alternativa […]Continua a leggere

Biancomangiare, budino di mandorle siciliano

Pubblicato il 18/02/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Biancomangiare, budino di mandorle siciliano

È un dolce tradizionale siciliano di origini molto antiche: il bianco mangiare è un budino alle mandorle siciliane che oggi propiniamo nella ricetta light e rivisitata in versione vegana dello chef Pietro Lehman. La ricetta, che di fatto è una […]Continua a leggere