Gelati

Gelato artigianale, un giro d’affari di oltre 3 miliardi

Pubblicato il 14/07/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Gelato artigianale, un giro d’affari di oltre 3 miliardi

Un giro d’affari di oltre 3 miliardi complessivi: questi gli invidiabili introiti generati dal gelato italiano secondo le recenti indagini condotte dalla Cna Agroalimentare tra gli iscritti alla Confederazione. E i numeri potrebbero essere destinati a crescere considerando che dopo […]Continua a leggere

Gelato, le tendenze dell’estate 2019

Pubblicato il 14/07/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Gelato, le tendenze dell’estate 2019

  Si impennano nel corso dei mesi estivi i consumi dei gelati artigianali in Italia come mette in evidenza la Cna alimentare: spesso a fare la differenza è proprio l’alta qualità della materia prima che riesce a fare la differenza […]Continua a leggere

Ghiaccioli alla Nutella

Pubblicato il 03/07/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Ghiaccioli alla Nutella

Farà anche caldo, molto caldo, ma è sempre il momento giusto di mangiare la Nutella, un ingrediente che non conosce veramente limiti in nessuna stagione: la Nutella è sempre la Nutella ed è perfetta in ogni momento dell’anno. Oggi prepariamo […]Continua a leggere

Gelato fritto cinese, la ricetta di Benedetta Parodi

Pubblicato il 02/07/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Gelato fritto cinese, la ricetta di Benedetta Parodi

Il gelato fritto è uno degli tradizionali dessert della cucina cinese, la portata che con ogni probabilità conclude ogni cena nei ristoranti cinesi: è una ricetta ce consiste nella preparazione di gelato fresco all’interno di un involucro caldo e croccante […]Continua a leggere

Gelati italiani, 8 su 10 sono artigianali

Pubblicato il 27/06/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Gelati italiani, 8 su 10 sono artigianali

  Un giro d’affari di circa 1,5 miliardi: questi i numeri delle gelaterie italiane con 8 su 10 che sono artigianali.  I dati sono stati forniti dalla Camera di commercio di Milano, che conferma come tra le 19.000 gelaterie d’Italia, […]Continua a leggere

Gelato vegano con l’estrattore, la ricetta

Pubblicato il 27/06/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Gelato vegano con l’estrattore, la ricetta

Fa caldo a volano i consumi di gelato: che cosa c’è di meglio che gustare un bel gelato preparato in casa? La ricetta di oggi poi è particolarmente speciale con la preparazione del gelato di ciliegie vegano con l’estrattore. L’estrattore […]Continua a leggere

Gelati italiani, 8 su 10 sono artigianali

Pubblicato il 17/06/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Gelati italiani, 8 su 10 sono artigianali

  Un giro d’affari di circa 1,5 miliardi: questi i numeri delle gelaterie italiane con 8 su 10 che sono artigianali.  I dati sono stati forniti dalla Camera di commercio di Milano, che conferma come tra le 19.000 gelaterie d’Italia, […]Continua a leggere

Gruppo Nannini, i nuovi gusti di gelato per l’estate 2019 

Pubblicato il 13/06/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Gruppo Nannini, i nuovi gusti di gelato per l’estate 2019 

Si chiamano Cavalluccio, Panforte e Ricciarello e sono i tre nuovi, nuovissimi gusti di gelati proprio dal gruppo Nannini di Siena. Si tratta dei tre nuovi gusti di gelato che sono stati ispirati direttamente ai dolci tipici della tradizione senese […]Continua a leggere

Gelato frozen al cioccolato

Pubblicato il 09/06/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Gelato frozen  al cioccolato

Fa caldo, molto caldo e l’ideale in momenti del genere è la preparazione di un dolcetto leggero e fresco: non c’è nulla di meglio che un gelato, ma la ricetta di oggi è quella del gelato frozen  al cioccolato proposto […]Continua a leggere

Gelati, i trend dell’estate 2019 

Pubblicato il 04/06/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Gelati, i trend dell’estate 2019 

Quali i sono i trend del gelato nel corso dell’estate 2019? La mappa viene disegnata da Deliveroo considerando che gli ordini di gelati sono cresciuti in Italia del 25% negli ultimi tre mesi, e nonostante il tempo.  Questo significa che […]Continua a leggere

Gelato Festival, i sapori del Lazio nella tappa di Berlino 

Pubblicato il 31/05/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Gelato Festival, i sapori del Lazio nella tappa di Berlino 

Tutti i sapori del Lazio in un gelato di qualità: sono tantissime le eccellenze del Lazio che diventano ingredienti originali e di qualità per la realizzazione di gelati che rappresentano l’Italia in un viaggio all’insegna della qualità. La Regione Lazio […]Continua a leggere

Milano, la prima gelateria senza latte

Pubblicato il 27/05/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Milano, la prima gelateria senza latte

L’idea è di Gianluca Franzoni, presidente e fondatore di Domori, che ha pensato a una vera rivoluzione del gelato.  Perché non rendere uno dei dolci più amati dagli italiani e non solo, un dolce leggero senza latte?  Una rivoluzione messa […]Continua a leggere

Kulfi, la ricetta del dolce indiano con il mango

Pubblicato il 05/05/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Kulfi, la ricetta del dolce indiano con il mango

Si chiama kulfi ed è il dolce tradizionale indiano: in effetti si tratta di una crema fredda, tipo gelato, base di frutta e di latte. È un dolce estremamente antico che risale a oltre 500 anni fa, ma è veramente […]Continua a leggere

Gelato Festival 2019, Frutta di pistacchio è il miglior gusto 

Pubblicato il 16/04/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Gelato Festival 2019, Frutta di pistacchio è il miglior gusto 

  Si chiama Frutta di pistacchio ed è il gusto vincitore della gara la gara ‘Next Generation’ che si è svolta nel weekend scorso a Roma nell’ambito del Gelato Festival 2019: vincitore, è il gelatiere Adam Fazekas che conquista il […]Continua a leggere