San Valentino è dietro l’angolo e probabilmente stai cercando un dolcetto di San Valentino divertente e gustoso da preparare. Basta guardare! La ricetta del cuore di San Valentino al burro di arachidi e cioccolato è semplicissima e facile da realizzare. Questi simpatici dessert con cuore di putter di arachidi e cioccolato si sciolgono in bocca divinamente!
LISTA INGREDIENTI per 20 cuoricini:
- 240 g di burro di arachidi cremoso a temperatura ambiente
- 56,7 g di burro fuso non salato
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- ¼ cucchiaino di sale
- 224 g di zucchero a velo
- 280/340 g di cioccolato tritato a pezzetti (potete variare con metà cioccolato semidolce e metà al latte)
LA PREPARAZIONE:
- Foderare un piatto da 20×20 cm con carta da forno, lasciando che la carta sporga dai lati in modo da poterla sollevare facilmente in seguito e metterla da parte.
- Quindi in una ciotola mescolate il burro di arachidi, il burro fuso, lo zucchero di canna vanigliato e il sale, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Successivamente, incorporare gradualmente lo zucchero a velo.
- Premere il composto nel piatto preparato. Liscia la parte superiore con una spatola o semplicemente premila con i palmi delle mani per appiattirla in uno strato spesso circa 1,30cm.
- Riponetela in freezer fino a quando non sarà abbastanza solida per essere tagliata.
- Quando il composto sarà abbastanza sodo, foderate una teglia con carta da forno e tenete da parte.
- Con l’aiuto di un tagliabiscotti a forma di cuore ritagliare i cuori e adagiarli sulla teglia. Non sprecare la pastella, raccogli gli avanzi, inginocchia, premi con i palmi delle mani e sarai in grado di ritagliare almeno qualche cuore in più.
- Riponeteli in freezer fino a quando non saranno ben sodi.
- Quindi sciogliere il cioccolato (o la copertura di caramelle) e foderare un’altra teglia con carta da forno.
- Aiutandovi con una forchetta, immergete ogni cuore nel cioccolato fuso fino a ricoprirlo completamente. Battere leggermente la forchetta per far sgocciolare il cioccolato in eccesso. (Dato che il composto al burro di arachidi si ammorbidisce molto velocemente a temperatura ambiente, vi consiglio di togliere dal congelatore solo pochi cuori alla volta, perché è più facile lavorare con i cuori sodi!!!) Adagiate i cuori ricoperti di cioccolato sulla pergamena vassoio foderato di carta. Mettere in frigo fino a quando il cioccolato non si sarà rappreso.
- Conservare in frigorifero o congelare per una conservazione più lunga.
NOTE: Il numero di cuori dipende dalle dimensioni del tuo tagliabiscotti.
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