La Redazione 
Oggi prepariamo insieme un dolce veloce da confezionare e molto goloso: il cheesecake freddo allo yogurt e fragole. La ricetta di questa torta fredda è molto semplice da seguire: occorre preparare una base croccante di biscotti frollini e burro e uno strato alto con panna, yogurt bianco, poco zucchero e 2 fogli di gelatina. Poi, prima di servire ai vostri ospiti il cheesecake freddo, guarnitelo con un po’ di fragole mondate con lo zucchero, sarà un vero trionfo!
La ricetta del cheesecake freddo ai frutti di bosco è molto facile e velocissima da preparare perché occorrono poche mosse, pochi ingredienti e circa 10 minuti di tempo perché non occorre cottura in forno. Volete provare? Procuratevi dei biscotti frollini, un po’ di burro, della panna fresca, un vasetto di mascarpone, poco zucchero e una manciata di frutti di bosco!
Oggi prepariamo insieme un dolce molto facile e goloso per tutta la famiglia: il plum cake all”uvetta aromatizzato con semi di anice. Si tratta di un dolce molto semplice da preparare e ideale per la prima colazione e anche per la merenda dei bambini. Si realizza con il lievito di birra anzichè con il lievito per dolci e viene molto soffice e goloso.
Oggi prepariamo insieme un dolce molto facile e veloce senza glutine: la crostata con ricotta, pere e gocce di cioccolato. Procuratevi 300 gr di pasta sfoglia senza glutine, delle belle pere mature, un po’ di ricotta vaccina, dello zucchero, 2 uova, un po’ di fecola di patate, delle gocce di cioccolato fondente…e pochi minuti e la crostata sarà pronta.
La ricetta della torta al cioccolato e pinoli è molto facile da seguire e la preparazione di questo dolce da forno lievitato è molto veloce. Lo consiglio per la prima colazione perché è una torta molto soffice e golosa che piace moltissimo ai bambini inzuppate nel latte! Per la sua preparazione occorrono: uova, farina, zucchero, poco burro, pinoli, cacao in polvere, una scorza di limone grattugiata e del lievito per dolci.
Oggi prepariamo insieme un dolce da forno semplice e molto goloso: la torta di pere con amaretti. Il dolce ricorda nella preparazione, e in gran parte degli ingredienti, la più comune torta di mele ma in questo caso l’ingrediente principale della torta è la pera che va tagliata a spicchi sottili e disposta sull’impasto già steso nel testo, con gli amaretti che contrastano con il sapore molto dolce delle pere.
Il ciambellone è uno dei dolci più semplici e veloci, ne esistono moltissime ricette che vanno dalle più classiche a quelle più elaborate e golose con cioccolato, panna, yogurt…La ricetta che vi propongo è una delle più tradizionali ma rispetto al ciambellone più comune il ciambellone classico con semi di anice e scorza di limone è molto aromatizzato e gustoso.
La torta di riso con mandorle si prepara in poco tempo ed è una ricetta molto facile da seguire, volete provare? Si tratta di una torta molto soffice e golosa con una pasta gustosa di farina, uova e riso, e arricchita con una spolverizzata di zucchero a velo e mandorle a scaglie. Pesate gli ingredienti: latte, zucchero, riso, mandorle, uova, 1 limone non trattato e cominciamo.
La ricetta che vi propongo oggi è per un dolce molto veloce e facile da preparare che piace tanto ai bambini: lo zuccotto con panna e cioccolato al latte. Direttamente dalla Toscana arriva questo dolce a base di pan di Spagna, panna montata, cacao amaro in polvere, zucchero e cioccolato al latte.
Oggi voglio preparare con voi dei biscotti secchi molto sfiziosi e facili da preparare: i tozzetti toscani. La mia ricetta però è senza glutine per tutti quei bambini e quegli adulti che non possono mangiare il glutine perché intolleranti; e senza burro, come la ricetta originale toscana. Preparate gli ingredienti: farina senza glutine, zucchero, mandorle pelare, uova e un cucchiaino di lievito per dolci.
Il ciambellone alla vaniglia è una delle ricette più facili e veloci che conosco e anche tra le più buone. Per questi motivi lo preparo spesso per la colazione al posto dei biscotti o delle merendine preconfezionate. Inoltre questo soffice dolce da forno è senza glutine, per cui è l’ideale anche per bambini e adulti celiaci.
Nell’augurare ai nostri lettori e lettrici Buona Pasqua, approfitto per segnalarvi una ricetta facile ma un po’ laboriosa per fare in casa una golosa variante della pastiera napoletana: la pastiera con ricotta e gocce di cioccolato. Il prcedimento è come per il classico dolce di Pasqua della tradizione partenopea: una base di pasta frolla con i bordi alti farcita con ricotta vaccina, grano cotto, acqua di fiori d’arancio ma arricchita anziché con i canditi all’arancia e al cedro, con le gocce di cioccolato.
Volete preparare una merenda veloce, semplice e nutriente per i vostri bambini? Allola la ricetta che dovete seguire è quella dei waffel con fragole e miele: una vera delizia per il palato. I waffel, noti anche con il nome di waffles nel mondo anglosassone o gauffres nelle regioni di lingua francese, sono dei dolcetti a base di farina, zucchero, uova, burro e latte senza lievito che si preparano con una piastra apposita a reticolo e si servono ancora caldi.
Credo di aver incuriosito sin dal titolo i nostri lettori con la ricetta per fare in casa le uova di Pasqua con le uova di gallina, ma vi assicuro che il procedimento è proprio questo: anziché comprare gli stampi per fare le uova di Pasqua che, almeno nel mio caso credo siano abbastanza costosi e spesso poi non si usano molto se non in occasione della Pasqua, si usano le uova di gallina come stampo. Volete scoprire come?!
