San Valentino è passato da pochi giorni, ma magari avete ancora qualche bacio Perugina o qualche cioccolato in circolazione per casa. Perché allora non utilizzarli per poter preparare un dolce al cioccolato?
La crostata al cioccolato con i baci è una ricetta facile da preparare e ottima tutto l’anno.
Si svolgerà fino a domenica 18 febbraio presso il MiCo di Milano il Salon du Chocolat, la kermesse tutta dedicata al cioccolato fra cacao, praline, torte, pasticcini e cocktail di ogni genere.
È sempre il cioccolato il comune denominatore della rassegna ideata per i più golosi che offre anche una selezione dei migliori cioccolati del mondo.
In crescita i visitatori anche nel corso di questa edizione 2018 che vede una quattro giorni dedicata al cioccolato fra degustazioni, assaggi e oltre 50 show cooking proposti da oltre 80 produttori che prendono parte alla rassegna.
Gianduiotto sì, ma in versione rigorosamente crudista: la novità arriva dalla città di Torino, dalla pasticceria Grezzo di via Amendola, la patria del gianduiotto che mantiene però la stessa inconfondibile forma del gianduiotto tradizionale.
La novità del gianduiotto crudista arriva però dagli ingredienti che annoverano le nocciole biologiche, le fave di cacao crude e lavorate sotto i 42 gradi, lo zucchero di cocco che sostituisce lo zucchero, lattosio, e gluten free.
La meringata con cocco e mango è un dolce adatto veramente a palati golosi, molto golosi: tutto merito degli ingredienti, meringhe e frutta.
È un dolce abbastanza facile da preparare che unisce alla croccante zia delle meringhe anche la morbidezza della frutta.
Il crumble è un dolce inglese che piace veramente a tutti: semplicissimo da preparare è ideale per chi ama i dolci rustici ed è adatto a ogni occasione. Oggi preparariamo una variante del classico crumble, il crumble con le amarene e il cioccolato di San Valentino.
Anche in questa versione creata per la festa degli innamorati, il crumble si caratterizza per la presenza della frolla croccante che viene arricchita dalla presenza delle amarene per l’occasione.
Blinis al cioccolato: ecco la ricetta ideale da provare in occasione di San Valentino. Si tratta infatti dei tradizionali blinis, classiche preparazioni della Russia che vengono preparati con un delizioso impasto al cioccolato e che vengono farciti con una golosa salsa alle fragole e allo yogurt.
Un connubio perfetto di sapori che viene esaltato dall’uso di un ingrediente particolare, il cioccolato fondente almeno al 70% per ottenere un sapore molto ricco che unisce perfettamente alla freschezza delle fragole come suggerisce la ricetta di Lindt.
Che siano fritti o al forno, i dolci di Carnevale sono veramente diffusi in tutte le regioni italiane: le preparazioni spesso sono molto simili anche se esiste qualche varante dall’una all’altra regione e può spesso cambiare il nome, ogni dolce sembra essere più buono dell’altro. Dalle frappe alle chiacchiere alle castagnole ecco alcuni dei dolci più diffusi del Carnevale in tutte le regioni italiane.
Lombardia
Si preparano i classici Tortelli milanesi, dolcetti di Carnevale fritti: la ricetta originale prevede che siano vuoti, ma ovviamente possono essere farciti con la crema, la Nutella o la marmellata senza badare alla calorie.
In Toscana rappresentano un vero e proprio must: i cenci toscani al Vin Santo sono
Ecco una crostata speciale per San Valentino, una crostata con frangipane al cioccolato e amarene, una vera delizia romantica da preparare in occasione di San Valentino.
La crostata al cioccolato presenta un guscio friabile e una crema all’interno che si arricchisce di cioccolato, di mandorle e di amarene.
Le chiacchiere sono fra i dolci tradizionali del Carnevale: possono chiamarsi in diverso modo, frappe o bugie, ma si preparano in tutte le regioni italiane.
Sono sfoglie sottili di pasta fritte nell’olio bollente che diventano veramente squisite, ma se volete un impasto più leggero, ecco la versione delle chiacchiere senza uova.
Il tiramisù più lungo del mondo? Il tentativo di realizzarlo per entrare nel Guinness dei Primati sarà effettuato oggi, domenica 11 febbraio al Tiare Shopping di Villesse in provincia di Gorizia con lo svolgimento dell’Official Attempt con certificazione ufficiale dei giudici del guinness World Record.
L’organizzazione dell’evento è stata affidata a Mirko Ricci, tra l’altro già detentore del record del tiramisù da 3.015 chili (del 2015), e del profiterole da 150 chili che attualmente restano imbattuti nel libro dei primati.
Oggi prepariamo i Whoopie pie al caffè, dei classici dolcetti americani di forma rotonda che vengono farcite con diversi tipi di crema.
La farcitura proposta oggi è la crema al caffè che viene preparata con pochi ingredienti, il caffè preparato in casa, la panna fresca e lo zucchero a velo.
Perfetti per il Carnevale, ma anche per la festa di San Valentino i cuori fritti ripieni nella ricetta di Monica Bianchessi sono veramente delizioso: si tratta di tradizionali dolci fritti che vengono farciti con la crema di ricotta e con la crema al cioccolato. In realtà sono veramente squisiti in ogni momento dell’anno quando avete voglia di concederci uno sfizio dolce un po’ a tutti le ore.
La marcia in più della ricetta è data ovviamente dalla presenza della farcitura interna che potrete realizzare molto semplicemente con della Nutella o della marmellata riscaldata anche al microonde.
Castagne e cioccolato sono gli ingredienti per la preparazione di una torta veramente squisita e dal sapore consistente: la torta con castagne e cioccolato piccante però viene ravvivata dalla presenza del peperoncino che rende la vostra ricetta particolarmente adatta anche alla festa di San Valentino.
Una volta preparata potrete anche personalizzarla in modo diversi: potrete dividerla a metà e magari farcirla con della confettura di castagne o di marron glacé oppure farcirla con della Nutella.
