La cake con banane e cioccolato è un dolce sano e saporito: il sapore rustico lo rende perfetto per ogni momento della giornata. potrete servirlo a colazione, tagliarlo a fette come merenda per i bambini oppure gustarlo come dolcetto da assaporare per il tè.
Il binomio banane-cioccolato è veramente imbattibile e in questo caso la ricetta viene ulteriormente arricchita dalla presenza della cannella.
Cake con banane e cioccolato
 | Sbucciate le banane: il consiglio è che siano bene mature perché sono ancora più saporite e schiacciatele con una forchetta per ottenere una specie di purea. Versate nel mixer l’olio e aggiungete il miele riscaldato (anche al microonde va benissimo). Incorporate un uovo alla volta non appena la precedente non sarà amalgamata. |
 | Mescolate e poi aggiungete il latte, le banane ridotte in purea, l’estratto di vaniglia, il cioccolato spezzettato. Mescolate e poi aggiungete anche le due farine e continuate a mescolare insieme al sale e al bicarbonato. Continuate a mescolare bene. |
 | Dividere l’impasto ottenuto in due parti: incorporare la cannella a una metà e il cacao alla seconda metà. |
 | Versate il composto alla cannella in uno stampo da plum cake già foderato con carta da cucina, aggiungete il composto al cacao e mescolate qualche volta dal basso verso l’alto utilizzando un cucchiaio per creare un effetto variegato. Infornate a 180°C per circa 60 minuti effettuando la prova stecchino e poi sfornate. |
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete preparare la vostra cake con cioccolato fondente o in alternativa con cioccolato al latte e anche l’impasto sarà aromatizzato con la presenza del cacao. Potrete conservare la vostra cake anche per qualche giorno: si manterrà sempre morbida e appetitosa.
CREMA AL FORNO CON BANANE E CIOCCOLATO
TARTE TATIN DI BANANE CARAMELLATE
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