Pere komput, mangia e bevi alla russa

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Buonissime e ricche di proprietà: le pere sono veramente ottime da mangiare come frutta e come ingrediente per molti dolci dei mesi più freddi dell’anno. Dalla crostata alla pere alla torta con pere e cioccolato, le idee non mancano, ma oggi proponiamo le pere komput.

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Si tratta di una ricetta che arriva dalla Russia, un mangia e bevi di antica tradizione, facilissimo da preparare che richiede veramente pochi ingredienti che avrete in casa in ogni momento che offre la possibilità di poter conservare le pere e gustarle in un particolare sciroppo.

Strudel di mele con pane carasau

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Lo strudel proposto oggi è uno variante tutta speciale proposta dal giovane chef del chef Stefano de Gregorio: lo strudel di mele stato con pane carasau è la rivisitazione del tradizionale strudel di mele, un dolce molto diffuso nel Nord Italia.

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Mele, zucchero, pinoli e uvetta sono gli ingredienti necessari per la preparazione di questo strudel veramente speciale che si presenta non avvolto nella tradizionale pasta sfoglia, ma viene arricchito dal pane carasau, croccante e diverso rispetto al solito. 

Pandoro e panettone, come controllare se è di qualità

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Sta per arrivare il Natale e sulle tavole degli italiani non potranno mancare i tradizionali dolci del periodo, panettone e pandoro. Sarà proprio il panettone il dolce irrinunciabile delle feste preferito da 3 italiani su 4 e immediatamente seguito dal pandoro.

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Secondo l’Osservatorio Nazionale Federconsumatori i prezzi sono leggermente aumentati: gli italiani spenderanno in media dagli 8 ai 9 euro per un panettone e dai 7 agli 8 euro per il pandoro fermo restando che la scelta di prodotti di tipo artigianale o senza glutine o biologici, prevede un aumento (anche del triplo) del prezzo anche fino a 31 euro al chilo. 

Torta paradiso, la ricetta con cioccolato bianco

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Dite torta paradiso e pensate alla torta tradizionale per eccellenza: morbida, gustosa e nutriente, la torta paradiso piace veramente a tutti.  Leggera, ma golosa, la torta paradiso con crema al cioccolato bianco si arricchisce di una farcitura veramente speciale adatta anche a qualche occasione speciale.

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La preparazione della torta paradiso è semplicissima come sempre ed è una ricetta adatta anche a chi ha poca dimestichezza con dolci e cucina.

Frullato naturale di carote viola e mela

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L’autunno è la stagione giusta per continuare a godere dei benefici dei frullati che non devono essere solo vede esclusivamente appannaggio dell’estate e della bella stagione. Perché rinunciare alla bontà della fatta? Magari potrete scegliere bel frullato da servite ai bambini eliminando il ghiaccio e rendendo già piacevole per la stagione la bevanda.

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La ricetta di oggi è quella del frullato naturale di carote viola e di mela: un binomio che regalerà un frullato dal colore invitante e dal sapore dolce. Le carote viola sono decisamente scenografiche, ma in alternativa potrete anche scegliere le tradizionali carote ricchi di benefici.

Panini dolci lievitati con le pere e le noci

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È sempre il momento giusto per preparare dei dolcetti a base di pere, una delle varietà di frutta di stagione: i panini dolci lievitati con pere e noci sono la soluzione giusta se state cercando la ricetta di un dolce poco impegnativo, ma che vi farà fare bella figura.

 

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La superficie croccante custodisce una farcia appetitosa a base di pere e di gherigli di noci per paninetti dolci e lievitati perfetti anche per le feste.

Torta di mele tedesca morbida, la ApfelKuchen

torta di mele tedesca , Torta di mele della nonna

Non lasciatevi intimidire dal nome: la ApfelKuchen è la torta di mele tedesca che si caratterizza per la morbidezza e il sapore irresistibile delle mele.

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Esistono moltissime varianti della torta di mele, ma di certo la ApfelKuchen è una delle ricette già buone in assoluto: è buona in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda ed è un ottimo comfort food.

Biscotti di alfabeto al cioccolato

biscotti bambini

Che cosa c’è di più divertente che giocare in cucina con i bambini coinvolgendoli nella preparazione di un bel dolcetto? La ricetta dei biscottini di alfabeto al cioccolato è facile da realizzare e molto divertente.

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Potrete preparare delle vere e proprie biscotti al cioccolato  con la farina integrale, ma a forma di lettere dell’alfabeto. Naturalmente per poter effettuare un’operazione del genere avrete bisogno anche degli appositi stampini.

Cantucci con fichi secchi e uvetta

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I cantucci sono tradizionali dolcetti toscani veramente squisiti che possono essere serviti insieme a un ottimo bicchiere di vin santo: sono croccanti e si presentano con un aspetto e un sapore un po’ rustico.

 

cantuccini, pasqua, fichi, Fra le ricette da provare, la  variante delle Sorelle Amari che propongono i Cantuccini di Prato ai Fichi dal 2003 si arricchisce della presenza di fichi secchi all’interno: oggi proponiamo una  variante ancora più ricca. 

Sfoglia con pasta phyllo con pere e cioccolato bianco

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È veramente squisita, ma facile da preparare: sono necessari , pochi ingredienti per la preparazione della sfoglia con pere e cioccolato bianco proposta da Csaba.

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È un dolce adatto anche ai principianti che poca dimestichezza e manualità hanno in cucina. Per prepararlo dovrete avere a disposizione la pasta sfoglia, la pasta phyllo fresca o congelata e poi naturalmente scongelata.

Tisane autunnali, 5 proposte per tutti i gusti

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Arriva il freddo con un consistente anticipo di inverno e con le temperature molto basse: che cosa c’è di meglio che coccolarsi con una bella tisana calda per poter affrontare i malanni di stagione? E non c’è che l’imbarazzo della scelta per optare per la tisana migliore che regali relax, benessere e bellezza favorendo anche il sistema immunitario.

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Le tisane inoltre favoriscono l’eliminazione delle tossine, dei liquidi in eccesso, aiutano ad avere la pancia piatta, favoriscono il buonumore e velocizzano il metabolismo. Vediamo alcune proposte per le tisane adatte a ogni tipo di occasione e di esigenza. 

Torta di noci pecan con sciroppo d’acero

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Il Giorno del Ringraziamento americano sarà anche trascorso, mal sempre buona l’occasione per preparare una gustosa torta di noci pecan arricchita dalla presenza dello sciroppo d’acero.

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Caratteristica di questa torta preparata con la base della pasta brisée sono le noci pecan, un particolare tipo di noci americane, ma potrete anche optare per la preparazione con nocciole e noci, in pratica la frutta secca.

Torta classica al tè matcha e cioccolato

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Ricco di proprietà antiossidanti che aiutano a ridurre lo stress, potente antiage, il tè matcha è una polvere finissima di colore verde intenso ricca di sali minerali, vitamine e carotene che viene utilizzata anche per la preparazione di ottimi dolci che vantano un effetto indubbiamente particolare.

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Tutto merito del colore verde acceso che il tè matcha conferisce un colore veramente particolare ai vostri dolci: oggi proponiamo la ricetta della torta classica al tè matcha con il cioccolato.