Tartellette alla nocciola con composta e pesche caramellate
Voglia di qualcosa di sfizioso, ma veramente sfizioso per la colazione? La ricetta delle tartellette alla nocciola con composta e pesche caramellate evidentemente è quello che fa per voi: si tratta di buonissime crostatine che vengono preparate con la pasta frolla alle nocciole. Ad arricchirle la composta di pesche e per terminare, delle fettine di pesche caramellate. Un dolce estivo che potrete personalizzare in altri modi diversi magari variando la scelta della frutta. Potrete ad esempio provare le albicocche al posto delle albicocche e nella versione invernale potreste utilizzare le pere. Continua a leggere
Biscotto di mezz’agosto, la ricetta di Grosseto
Fra i dolci tradizionali di Ferragosto non devono mai mancare i biscotti di mezz’agosto, i dolci tradizionali della città di Grosseto, in Toscana. Si tratta di biscotti che vengono preparati ancora oggi grazie a una ricetta molto antica e diffusa soprattutto nella zona della Maremma. Si presenta con la tradizionale forma a ciambella dei dolci e si caratterizzano per il sapore di anice e vino. I biscotti di mezz’agosto è un dolce dalla ricetta molto antica che veniva preparato dai lavoratori addetti alla trebbiatura come dolce per la giornata, ma con il trascorrere del tempo è rimasta una ricetta tradizionale che si gusta in occasione della giornata di Ferragosto. Assomigliano più che altro a una ciambella e si caratterizzano per la presenza di farina e uova, ma anche anice e vino. Continua a leggere
Panettone di Ferragosto, la tendenza dell’estate
Dite panettone e pensate immediatamente al Natale. Forse prima perché adesso le cose stanno cambiando. Da qualche tempo a questa parte infatti si sta tentando di destagionalizzare il panettone invitando al consumo nel corso di tutto l’anno. Il panettone insomma si gusta non solo a Natale, ma anche a Ferragosto, la festa più importante dell’estate. Scelta ideale per chi sia alla ricerca di un dolce tradizionale anche se leggermente fuori stagione, i panettone estiva può essere personalizzato in modo diverso con l’aggiunta del gelato alle creme o magari della granita alla frutta per rendere il sapore più fresco. Continua a leggere
Margheritine di Stresa, la ricetta di Ferragosto
A Ferragosto, ma non solo: le Margheritine di Stresa sono uno dei dolci tradizionali di Stresa, sul lago Maggiore, creati dal pasticciere Pietro Antonio Bolongaro nel 1857. Si tratta di biscotti molto friabili che si caratterizzano per la presenza del tuorlo sodo che viene prima setacciato e poi ridotto in farina per essere aggiunto all’impasto. Questo rende i biscotti estremamente friabili, una vera delizia da gustare tutto l’anno: il nome deriva come omaggio alla regina Margherita, la stessa a cui dobbiamo il nome della pizza Margherita.Continua a leggere
Ferragosto, quattro dolci della tradizione italiana
In vacanza al mare, in montagna o in città, gli italiani amano festeggiare il Ferragosto, la festa dedicata all’Assunta che cade il 15 agosto. Introdotta dall’Imperatore Augusto è una delle feste più sentite dagli italiani che la associano al relax e alla vacanze e si festeggia all’insegna della convivialità fra grigliate e barbecue, oppure pranzi in famiglia o al ristorante. Ma non possono mancare i dolci della tradizione prima legati indissolubilmente al Ferragosto e che nel corso degli anni sono stati sdoganati anche per essere gustati durante tutto l’anno. Continua a leggere
Profiteroles con crema al limone, la ricetta estiva
Dite Profiteroles e pensate a un dolce estremamente ricco e goloso: si compone di buonissimi bignè che vengono farciti con la crema e vengono poi decorati con del goloso cioccolato sciolto. Un dolce calorico? Forse, ma veramente buonissimo. Esistono tantissime varianti di un dolce tradizionale come il profiteroles e la versione di oggi è perfetta per l’estate. Proponiamo infatti il profiteroles con la crema al limone, variante estiva di un dolce adatto da assaporare tutto l’anno. Continua a leggere
Pasticciotto leccese, la ricetta originale
Un guscio di pasta frolla dalla forma ovale che rivela un sontuoso ripieno di crema: si chiama Pasticciotto leccese ed è uno dei dolci tradizionali della Puglia che nasce nel 1475 in una pasticceria di Galatina in occasione del giorno dedicato a San Paolo, Santo Patrono del paese. Come tanti dolci nasce a causa di un errore o meglio come ricetta di avanzi di vario genere. Sembra che il pasticcere avesse a disposizione solo della pasta frolla e della crema. Ed ecco nascere il Pasticciotto leccese: cotto in forno fu subito amato dai pellegrini tanto da essere stato ribattezzato “Pasticiotto Leccese”.Continua a leggere
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La cheescake di Tartaruga, ma di cioccolata!
Non vi impressionate, questa cheescake non è preparata con una vera tartaruga, ma con della deliziosa cioccolata e non solo.
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Cheescake cioccolato e lampone
una gustosissima e golosissima cheescake con variante cioccolato e lampone, da leccarsi pure i baffi.
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Torta gelato: al gusto cornetto Algida!
Ricetta per un dolce estivo che richiama il gelato più famoso d'Italia: il cornetto! Stesso sapore, pochi ingredienti e una preparazione davvero semplice!
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Cheesecake con frutti rossi, la ricetta per negati
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Torta al cioccolato al maraschino
Una torta dalla glassa rosa pastello, dal cuore al cioccolato fondente con note di brandy e vaniglia.
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Torta mousse con brownie alla nutella e glassa a specchio
Cioccolato al latte soffice e mousse di Nutella avvolgono un morbidissimo brownie. Il tutto è ricoperto da una splendida glassa a specchio al cioccolato. Vediamo la ricetta.
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Cioccoluna, il dolce per il 50 anni dello sbarco dell’uomo sulla Luna
Si chiama Cioccoluna e il nome lascia chiaramente intuire che si tratta di un dolce nato per celebrare i primi […]
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Biscotti con pistacchio e cioccolato
I golosi dei dolci andranno a nozze con questa ricetta che contiene due degli ingredienti più amati: pistacchio e cioccolato.
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Regali di Natale al gusto oreo
Se non sapete che regalo di Natale mettere sotto l'albero, forse potrete mettere un Oreo nello stomaco al gusto cioccolato.
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S’Mores: biscotti al cioccolato con marshmallow
Dei biscotti molto grandi che vi delizieranno con cioccolato e morbido marshmellow, dolcissimi e golosissimi.
