Ultimi Articoli

Crostata con frolla al pistacchio e crema

26 Giugno 2019 di Fabiana R.
Crostata con frolla al pistacchio e crema

La crostata con frolla al pistacchio e crema è la variante estiva della tradizionale crostata: la vostra pasta frolla al pistacchio si caratterizza per la doppia farina, la farina di pistacchio e la farina tradizionale. La farcitura invece è a base di latte, panna e limone, ma potrete anche arricchire la superficie della vostra crostata con delle frutta mista a scelta oppure potrete anche aggiungere dei pistacchi tritati. Continua a leggere

Sbrisolona con pesche e amaretti

26 Giugno 2019 di Fabiana R.
Sbrisolona con pesche e amaretti

La sbrisolona di pesche e di amaretti di Daniele Persegani preparata per Alice è la ricetta giusta per l’estate che rielabora in modo convincente la tradizionale sbrisolona. Si tratta di una variante estiva di un dolce tradizionale che offre la possibilità di poter utilizzare la frutta di stagione come le pesche: potrete anche arricchire leggermente il vostro dolce magari aggiungendo delle gocce di cioccolato oppure sostituendo alle pesche le albicocche.Continua a leggere

Cheesecake con Guinness e cioccolato fondente

25 Giugno 2019 di Fabiana R.
Cheesecake con Guinness e cioccolato fondente

Ecco la ricetta di una torta squisita che arriva direttamente dall’Irlanda: la Guinness cheesecake al cioccolato fondente è un dolce goloso tutto da provare. Variante perfetta del cheesecake, il tradizionale dolce americano, viene proposta in questa occasione con una base di biscotti al caramello (oppure al cioccolato) e con una squisita crema a base di birra scura Guinness, ma anche cioccolato fondente e philadelphia.Continua a leggere

Susine calde con gelato 

25 Giugno 2019 di Fabiana R.
Susine calde con gelato 

La ricetta delle susine con il gelato alla vaniglia è una ricetta adatta all’estate: è un perfetto mix di frutta, di gelato e di copertura in perfetto stile crumble.  È una ricetta molto semplice da realizzare che potrete anche leggermente personalizzare: è sufficiente ad esempio variare il tipo di frutta scelta sostituendo ad esempio le susine con le prugne, con le freschissime pesche oppure le albicocche.Continua a leggere

Plumcake integrale con pesche e cocco

24 Giugno 2019 di Fabiana R.
Plumcake integrale con pesche e cocco

Il Plumcake integrale con pesche e cocco è un dolcetto profumato e molto goloso, adatto anche per la colazione dei bambini: è leggero e profumato e viene preparato con la doppia farina integrale e con la farina di cocco.  Potrete anche preparare dei mini plumcake in monoporzione da servire in occasione della colazione o magari anche da servire insieme al tè.Continua a leggere

Torta carote e cioccolato, la versione vegana

24 Giugno 2019 di Fabiana R.
Torta carote e cioccolato, la versione vegana

Torta di carote e cioccolato in versione vegana: la ricetta di oggi è la versione leggera della tradizionale torta di carote che viene per l’occasione arricchita dalla presenza del cioccolato.  Attenzione però perché si tratta di una ricetta estremamente ricca e golosa, ma che per l’occasione viene proposta in versione vegana. Continua a leggere

Ricciarelli di Siena, la ricetta di Artusi

23 Giugno 2019 di Fabiana R.
Ricciarelli di Siena, la ricetta di Artusi

Si chiamano ricciarelli di Siena e sono dei particolari biscotti a forma di losanga dal profumo di mandorla: nonostante si tratti di un dolce tradizionalmente preparato in occasione del Natale, è anche vero che adesso si consumano in tutta la Toscana e nel corso tutto l’anno, ma sono diffusi anche in tutta Italia. Oggi proponiamo la ricetta originale dei ricciarelli di Siena nella ricetta di Pellegrino Artusi riportata nella Scienza in cucina e arte del mangiar bene del 1891. La ricetta di Artusi spiega che sono necessari solo ed esclusivamente tre ingredienti, le mandorle, zucchero e albume d’uovo con l’aggiunta dell’odore di buccia d’arancia. È anche possibile preparare una variante della ricetta scegliendo ad esempio il miele millefiori o l’aroma di vaniglia. Continua a leggere

Kranz al limone e avocado

23 Giugno 2019 di Fabiana R.
Kranz al limone e avocado

Oggi prepariamo un Kranz al limone e avocado, una variante veramente sfiziosa del tradizionale kranz: la marcia in più è data dalla presenza dell’impasto che viene arricchito non solo dalla presenza dei limoni biologici, ma anche dalla presenza dell’avocado.  Dopo aver preparato il vostro kranz di forma circolare, come da tradizione, dovrete dedicarsi a preparare anche la glassa a base di avocado, e lemon curd.Continua a leggere

Cheesecake
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