Il semifreddo al torrone è un dolce al cucchiaio perfetto da realizzare in questo periodo dell’anno in cui il torrone non manca di certo né nelle nostre case né tra gli scaffali dei supermercati dove, nei prossimi giorni, lo troveremo addirittura scontato per via della fine delle feste di Natale. Oggi vi propongo come realizzarlo con la ricetta proveniente da Detto Fatto, trasmissione ricca di proposte valide anche per quanto riguarda la cucina.
Fra carbone dolce, pinze classiche e caramelle, oggi proponiamo la ricetta di un dolce irrinunciabile per la calza della Befana.
Parliamo ovviamente del croccante. È un dolcetto molto facile da preparare, ottimo da sgranocchiare, ma che si presta a non poche varianti.
Me lo sono sempre chiesta: ma come si fanno i biscotti a scacchi? Belli da vedere, buoni da mangiare, è indubbio il fatto che una volta portati in tavola o offerti agli amici catturino subito la loro attenzione. In realtà non sono affatto difficili da realizzare: armatevi solo di pazienza e mettetevi all’opera ed in poche mosse otterrete il migliore dei risultati seguendo il video tutorial semplice.
Gli oreo ricoperti di cioccolato bianco sono dei dolcetti super golosi che risultano essere perfetti per la calza della Befana. Il video tutorial spiega chiaramente come realizzarli in casa in poche e semplici mosse. Cosa vi servirà? Almeno 6 oreo, del cioccolato bianco e dei confettini colorati. Avere uno stampo da muffin vi agevolerà nell’impresa, così come delle piccole sac a poche monouso. Bene, che aspettate? Mettetevi all’opera!
La fugassa della Befana è dolce un prodotto tipico della provincia di Cuneo, ma anche delle altre zone del Piemonte.
È un dolce a forma di margherita (che può comunque variare in base alle zone) che viene preparato anche in occasione della Pasqua e nasce come dessert creato per le feste familiari o di gruppo.
La torta soffice allo zafferano, ricetta proveniente da Cotto e Mangiato, è un dolce forse insolito ma da provare assolutamente almeno una volta. Lo zafferano, caratterizzato dal sapore delicato, rende questa torta unica nel suo genere. Ad arricchirne l’impasto, però, ci sono anche le mandorle, che donano al dessert una marcia in più. Una torta ottima da gustare da sola, semplicemente spolverata di zucchero a velo, al mattino a colazione, o da poter tagliare a strati da farcire con una crema a piacere.
Buon Capodanno! Oggi proponiamo la ricetta dei macaron con cioccolato e crema al burro e caffè, un connubio perfetto per iniziare al meglio il nuovo anno con una sferzata di energia.
I macaron sono morbidi dolcetti francesi che possono essere personalizzati in tanti modo diversi.
E’ risaputo che all’interno della calza della Befana i dolcetti presenti non siano mai troppi. Tra questi perchè non unire anche le caramelle mou al cioccolato? Amate come poche altre dai più piccoli, le caramelle sono semplicissime da realizzare e ve ne renderete conto durante la preparazione che non prevede altro che inseriate tutti gli ingredienti insieme in una pentola e, su fuoco dolce, facciate addensare il tutto per poi scaraventarlo (si fa per dire) all’interno di una teglia rivestita di carta forno.
La pavlova è un vero e proprio classico della feste: maestosa, morbida e croccante allo stesso, tempo oggi proponiamo la ricetta delle mini pavlove con salsa di mirtilli.
La ricetta in realtà è una proposta che si presta a non poche varianti.
Non so come possa esseremi sfuggita fino ad ora ma vi assicuro che adesso che l’ho scoperta questa sarà solo la prima di una lunga serie di occasioni in cui la proporrò. Sto parlando della torta di riso massese che, rispetto alle torte di riso alle quali siamo abituati ha poco a che fare. Non perchè sia più o meno golosa ma proprio per la sua composizione che ricorda vagamente quella di una cheesecake. Ma andiamo con ordine.
I semlor sono dolcetti tradizionali svedesi, morbide brioches farcite con la pasta di mandorle che vengono tradizionalmente preparate per la Pasqua.
Nulla vieta però di prepararle anche in occasione del Natale perché sono davvero squisite.
Avevo proprio voglia di un dolce del genere quando la mia scelta è ricaduta su questa torta ripiena di mele cotte. Ricetta che ho beccato durante una puntata della Prova del Cuoco, non ho potuto fare a meno di prepararla alla prima occasione utile, lo scorso fine settimana, quando è stata spazzolata a colazione tra sabato e domenica. Non si tratta di una crostata. Questa è proprio una torta che si rivela essere soffice al palato con tanto di ripieno umido fatto di mele cotte con poco zucchero, succo di arancia ed alloro.
Se volete variare e siete stanchi dei “soliti” dolci natalizi di questi giorni, ecco il dessert che fa per voi: le sfoglie di mele e cacao sono dei dolcetti facilissimi da preparare.
Basta procurarsi della pasta sfoglia già pronta e preparare la crema al cacao.
Ho un debole per le amarene, non ne faccio mistero, così che ogni qualvolta sia invitata a casa di amici non è raro mi presenti con un dolce che le contenga. L’ultimo realizzato sono questi cupcakes all’amarena preparati seguendo la ricetta di Benedetta Parodi, semplici ma goduriosi come pochi. Unico accorgimento riguarda le dosi della ricetta che sono pensate per ottenere 6 muffin: raddoppiatele nel caso in cui ve ne servano di più.
