Oggi proponiamo la ricetta del Makowiec, il tipico dolce polacco preparato con i semi di papavero.
Il Makowiec è un dolce ripieno che va preparato soprattutto in occasione del Natale, ma nulla vieta di prepararlo anche in altri periodi dell’anno (qui la ricetta del mazurek polacco).
Che la crema pasticcera sia una delle preparazioni base più golose è cosa nota. Ma che ne direste di trasformarla in un gelato per renderla un perfetto dessert da gustare durante le calde giornate che ci aspettano? Quella della crema pasticcera gelata è una ricetta di Guido Martinetti. Un gelato semplice e tutto sommato anche veloce da realizzare in casa con ingredienti comuni. Quello che ne viene fuori è ottimo da gustare da solo o da utilizzare come base per altri dessert: vedi una golosa torta gelato.
Che ne dite di provare una nuova versione del classico e da sempre apprezzato salame dolce? Oggi utilizziamo il cioccolato bianco per ottenere un risultato, se possibile, ancora più goloso. A renderlo tale non è però solo il diverso tipo di cioccolato, ma anche la frutta secca, pistacchi e nocciole nello specifico, oltre che le ciliegie candite che serviranno per donare allo stesso tempo anche un tocco di colore al tutto.
La torta alla frutta è uno dei dolci più buoni da preparare in estate, ma se volete preparare una versione particolarmente leggera, ecco la torta di frutta con latte di soia, la ricetta che fa per voi.
Naturalmente potrete personalizzare il tipo di decorazione scegliendo la frutta che preferite.
Qual è per voi il dolce salva cena dell’ultimo minuto? Il mio è sicuramente la panna cotta, in questo caso al gianduiotto. Non c’è nulla da girarci intorno: è uno dei dessert meno impegnativi da realizzare ma una volta portata in tavola viene sempre apprezzata. La versione che vi propongo oggi, e che proviene dalla trasmissione la Prova del Cuoco, rappresenta una variante, del famoso dolce al cucchiaio, a dir poco libidinosa.
Oggi proponiamo tre ricette veloci rigorosamente all’insegna del cioccolato bianco.
Proponiamo la mousse di cioccolato bianco, la fonduta al cioccolato bianco e il fondant al cioccolato bianco, variazione della classica ricetta al cioccolato fondente.
Avete presente il detto una ciliegia tira l’altra? Bene riadattandolo a questa crema oserei dire che un cucchiaio tira l’altro. Assaggiato il primo non riuscirete più a fermarvi. Tra l’altro, quella della crema di ciligie, è un dolce al cucchiaio estremamente semplice da realizzare che porta la firma di Alessandro Borghese. Si realizza con pochissimi ingredienti ma trovo che il suo aspetto parli da solo.
Oggi prepariamo il dolce con le ciliegie e crema al mascarpone, un dessert estivo e fresco, molto facile da preparare.
È sufficiente procurarsi un rotolo di pasta sfoglia pronta e dedicarsi alla preparazione della crema e della frutta.
La crema al limone e cioccolato bianco rappresenta una piccola chicca che non può non piacere agli estimatori del cioccolato. Dolce al cucchiaio estremamente goloso, si presta ad essere gustato con il cucchiaino, all’interno delle apposite coppette di vetro, o come accompagnamento per altri dessert, budini come torte. Quella della crema al limone e cioccolato bianco è una ricetta proveniente da Detto Fatto.
La torta di mele alla panna è un dolce fatto in casa, genuino e perfetto per la colazione di tutta la famiglia. Rappresenta una delle tante possibili varianti della più classica delle torte alla frutta. Il suo punto di forza sta nell’aggiunta della panna al posto di burro o olio, la quale regala al dolce una consistenza unica ed inimitabile. Inutile dire come le mele facciano il resto.
Oggi prepariamo la torta biscuit con le pere e la panna, una specie di cheesecake con la frutta che piacerà anche ai bambini.
Al cioccolato potrete sostituire il mascarpone e ovviamente alle pere potrete sostituire un altro tipo di frutta (qui la ricetta del plumcake con pere e cioccolato).
La salsa alla vaniglia è una salsa dolce dai molteplici utilizzi, la definirei quasi un jolly al quale ricorrere nei momenti di indecisione sul dessert da portare in tavola. Nonostante, infatti, serva da acompagnamento a diversi dolci, vedi pandoro, panna cotta, budini e quant’altro, può anche essere servita all’interno di coppette e venire arricchita con frutta o biscotti secchi (le lingue di gatto, per intenderci), per farci fare un’ottima fugura con i nostri ospiti e senza il minimo sforzo.
