Conoscerete tutti il biancomangiare, famoso dolce al cucchiaio di origine siciliana, uno dei più semplici e golosi budini esistenti. Bene, oggi ve ne propongo una golosa variante al cioccolato al latte. Particolarmente gradita dai bambini, anche gli adulti non lo disdegnano. Si realizza con pochi ingredienti ed è subito pronto ma per poterlo assaggiare ne dovrete aspettare il completo raffreddamento, che permette anche il raggiungimento della consistenza ottimale.
Biancomangiare al cioccolato al latte
 | Versare in una ciotola la maizena e poco latte. Mescolare bene quindi unire il resto del latte e porre sulla fiamma facendo addensare continuando a mescolare. |
 | Una volta ottenuta una crema allontanare dalla fiamma ed aggiungere lo zucchero, il cioccolato e la vaniglia. |
 | Mescolare ancora per far si che lo zucchero si sciolga completamente. Versare nelle apposite coppette e fare raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Il biancomangiare al cioccolato al latte, se servito freddo di frigorifero, diventa un’alternativa al solito gelato o semifreddo come dessert di fine pasto. Se preparato in anticipo vi consiglio di conservarlo in frigorifero, può starci per un paio di giorni. Servitelo guarnendolo con dei ciuffi di panna montata o delle scagliette di cioccolato. Anche la frutta fresca estiva può costituirne il goloso accompagnamento. Provate anche il biancomangiare con frutta sciroppata, il biancomangiare al caffè e quello al cioccolato fondente, per non farsi mancare niente. Fateci sapere quale sia la vostra versione preferita!
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