Buon San Valentino a tutti! A chi lo festeggi e a chi no, ma soprattutto a chi ami, indipendentemente dal fatto che abbia un compagno o meno in questo momento. Per concludere la nostra raccolta di ricette a tema, vi propongo questo cuore al cioccolato fondente. Un dolcetto estremamente facile, ma, a mio parere, il dessert perfetto da portare in tavola oggi, sia alla fine della cena che come merenda da gustare in due.
Per una merenda calda e invernale, nutriente e golosa, potete preparare un dolce fragrante ma dal cuore tenero e avvolgente, come il soufflè alla ricotta con gherigli di noci e miele…una delizia per il palato e un momento di coccole per questo freddo inverno! Per 4 porzioni di soufflè, da cuocere e servire direttamente negli stampini in ceramica, occorrono 3 albumi, 2 cucchiaini di farina, poco zucchero e un po’ di ricotta, 2 cucchiaini di miele e 4 gherigli di noce per decorare…
Non so voi ma io adoro le mousse. Così soffici, si sciolgono in bocca, e rappresentano un’ottima soluzione per il dessert di fine pasto. La mousse al cioccolato al latte senza panna è stata una delle ultime provate. Avevo appena ricevuto la chiamata di un’amica in procinto di venire a trovarmi, ho pensato dunque di farle trovare un dolcetto goloso, sapendo, tra l’altro, del suo amore per il cioccolato al latte. Non avevo però in casa la panna, che solitamente viene prevista in preparazioni di questo tipo. Che fare? Semplicemente chiedere a San Google un aiuto in merito, sapevo che non mi avrebbe deluso.
Appena visti mi sono subito chiesta come si preparassero. Insomma, sono o non sono a dir poco spettacolari? I cupcakes con cuore rosso all’interno rappresentano, almeno secondo il mio modesto parere, un dolce che non può non essere preparato per San Valentino. Si tratta di dolcetti tenerissimi, soffici e golosi, che solo al primo morso rivelano la grande sorpresa racchiusa al loro interno: un cuore rosso, colore della festa degli innamorati per eccellenza. Ma vediamo meglio come si preparano per ottenere esattamente il risultato che vedete in foto.
Ultimi giorni prima del grande evento, la festa degli innamorati. Avete già chiaro cosa preparare per l’occasione? In questo periodo vi abbiamo suggerito dei dolcetti golosi, a volte anche particolari. Oggi invece vi vorrei consigliare questi muffin per San Valentino da preparare con il Bimby. Ricetta semplice e veloce ma non per questo poco allettante, i muffin in questione sono adatti ad una colazione romantica per iniziare la giornata alla grande anche se restano comunque perfetti per qualunque occasione nella quale si abbia voglia di qualcosa di godurioso.
I cookies sono dei biscottini al burro arricchiti con gocce di cioccolato molto golosi. Questi dolcetti provengono dagli USA dove vengono mangiati praticamente in ogni occasione: per la prima colazione, per uno spuntino goloso a metà mattinata, per la merenda del pomeriggio…anche nel nostro Paese sono diventati ormai comuni e si trovano nei banchi dei supermercati accanto ai prodotti tipici italiani. Tuttavia, vista la facilità di esecuzione, e la nostra passione per ricette e dolci…perché non provare a confezionarli in casa?
Allora, quella di oggi non è una vera e propria ricetta ma un modo per gustare lo yogurt in maniera alternativa ma soprattutto golosa. La coppa di yogurt variegata al cioccolato con noci diventa così una merenda irresistibile e facile da realizzare in un paio di minuti, adatta anche a chi non abbia particolare predilezione per gli yogurt in genere. Con i dovuti accorgimenti può diventare anche un dessert di fine pasto apprezzato, ma andiamo con ordine.
Volete deliziare i vostri ospiti o i vostri piccoli con una merendina golosa e nutriente? Avete in casa latte, uova, farina e zucchero? Con questi pochi ingredienti e con una manciata di minuti potete confezionare per loro delle deliziose crepes dolci da farcire con: Nutella, panna montata e frutti di bosco, yogurt e gelato alla nocciola, miele o ricotta…
Questi sono gli ultimi giorni a disposizione per pensare al dolce da preparare per San Valentino. La scelta è vasta e l’impresa di decidere sarà ardua, vista la gamma di diverse proposte esistenti. Questo vuole essere una sorta di riassunto dei dessert più belli da vedere, facili da realizzare ma soprattutto golosi che possiate donare alla vostra dolce metà o gustare insieme al termine di una cena a due. Ecco di seguito i dolci di San Valentino più golosi con annesse foto, perchè anche l’occhio vuole la sua parte.
Avete delle arance succose e dalla buccia spessa? Un po’ di uova e dello zucchero? Volete gustare un dolce da forno soffice e dalla crosticina fragrante, ma dal cuore tenero che si scioglie in bocca? Se avete risposto sì a tutte le domande, allora il dolce che fa per voi è il soufflè all’arancia: una delizia per il palato e per tutti i sensi aromatizzata all’arancia e preparata con poco tempo e con facili passaggi.
Veniamo ad uno dei dolcetti per San Valentino più classici, facili da realizzare e che piacciono a tutti, i biscotti a cuore con glassa di cioccolato. Inutile sottolinearne la facilità di esecuzione, vi basterà preparare un impasto di base, pasta frolla o oltro che sia, ricavare dei biscottini a forma di cuore, cuocerli in forno ed una volta freddi ricoprirli per metà con del cioccolato fuso. Per completare il tutto potrete decorare la superficie con della granella di zucchero.
Oggi prepariamo insieme dei dolcetti buonissimi per tutti i grandi e i piccoli della casa, le crostatine di cacao alla Nutella e panna montata: una friabile pasta frolla al cacao farcita da una squisita e soffice crema di Nutella e panna montata…avete già l’acquolina in bocca? Se si iniziate a disporre gli ingredienti sulla spianatoia ché iniziamo!
Il rabarbaro, questo sconosciuto… Pianta erbacea originaria del Tibet e della Mongolia, oggi la troviamo protagonista di questo originale dolce al cucchiaio; la panna cotta con composta di rabarbaro. Il rabarbaro trova ampio utilizzo in cucina: oltre ad essere usato all’interno di insalate e torte salate, si mangia anche lesso e candito viene unito se essiccato agli infusi di frutta ed infine abbinato ad altri frutti nella preparazione di composte e marmellate.
Oggi prepariamo uno dei grandi classici della pasticceria italiana, un dolce soffice e morbido ideale per la prima colazione o per la merenda a scuola…insomma mi riferisco al ciambellone! Nella sua variante al pistacchio, ancora più buono e gustoso per uno spuntino dolce durante la giornata, la scuola e il lavoro.
